好吃不油膩的雲腿月餅，管不了那麼多了，先來上一個再説圖解

這個火腿月餅不同於傳統月餅外皮，做成了層層酥皮的樣子，好吃不膩更加的酥脆可口，要想做出酥皮的效果，就要和兩種面，一種水油皮，一種油酥皮，和麪的油可以用植物油，也可以用豬油，然後再將兩種皮融合在一起，就能達到很好的起酥效果了。

主料

以下水油皮材料 ：
麪粉 ：300克
玉米油 ：80ml
細砂糖 ：50ml
温水 ：60ml
以下是油酥皮材料 ：
麪粉 ：兩百克
玉米油 ：100ml

輔料

火腿 ：120克
細砂糖 ：50克

詳細步驟：

第一步

將水油皮全部材料和成麪糰。

第二步

將油酥皮全部材料和成麪糰。

第三步

將水油皮和油酥批平均分成十份，將一份水油皮擀成圓形，包入一個油酥，收緊。

第四步

擀成牛舌狀。

第五步

全部捲起來，蓋上保鮮膜醒發15分鐘。

第六步

醒發好以後再擀成牛舌狀再捲起來。再蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

第七步

火腿切丁加入細砂糖拌勻。

第八步

麪糰鬆弛好以後，用食指在中間按壓，然後再擀成圓形。

第九步

包入火腿餡料。

第十步

收緊收口，將收口朝下擀成圓形。

第十一步

用叉子在上面插小孔，然後放入烤箱上下火170°，烤25分鐘左右。

第十二步

成品。

第十三步