該怎煮，土雞煮多久
土雞作為我們日常補充營養不可缺少的原料，對補充維生素有重要作用。土雞作為我們日常烹飪食材，我想大家可能都不陌生。但好的食材要用好的方法好的技巧，才能讓食材的營養和美味共同發揮出來，今天就來告訴大家，土雞煮多久，該怎煮。
燉土雞是一道對土雞的品質要求較高，一般選上好的土雞作為原料的菜餚。菜品特色：烹飪簡單 ，口感好。營養價值：營養豐富。今天來告訴大家土雞煮多久，怎麼做好吃。
一、燉土雞做法
口感：清香鮮美，松茸蟲草花的清新遮蓋了雞肉的腥，卻帶出了甜美
功效：滋陰強體，增強抵抗力
原料;松茸菌、蟲草花、枸杞子、火腿、土雞
做法
1、將土雞飛水
2、將所有原料放於汽鍋盅內
3、把氣鍋疊起六層再加蓋，放在蒸爐上，猛火蒸4 小時即可。
二、花菇土雞做法
食材：土雞一隻，花菇適量，葱段，姜塊拍扁
做法
1、燒開水，把雞塊焯水，用涼水洗淨控幹備用
2、花菇沖洗乾淨，用水泡發
3、炒鍋熱油，倒入葱姜爆香，然後倒入雞塊翻炒，烹入料酒，少許醋
4、添水沒過雞塊，倒入花菇，蓋鍋，中火燉
5、燉至半小時左右，倒入鹽，葱花，即可!
好處
花菇曾經是一種野生食用菌，屬於香菇的一種，被譽為“山珍”，有白花菇、茶花菇等品種，目前已經形成規模化種植，其味美香鮮深受廣大人民羣眾的所喜愛，用它來燉土雞分外鮮美，還有抗癌的功效。
三、松茸土雞做法
主料:幹松茸30克、土雞1只約2000克
配料:老薑2克、紅棗1個、純淨水2500克
調料:鹽6克、雞精2克、味精1克
製作方法
1、先把老雞氽水除去泡沫洗淨備用，松茸用清水洗淨待用。
2、選一個砂鍋，鍋中加入2500克純淨水，把老雞及薑片放入鍋中煲，
3、水開後，把表面的泡沫打撈掉，轉成小火燉至雞肉熟，再把松茸放入砂鍋
4、煲半小時，然後加入紅棗、鹽、味精、雞精即可上桌。(注松茸不能煲太長時間，不然會影響湯的鮮香味。)
松茸有滋補抗病的功效，鮮香濃郁，雞有補氣、養血、利尿的功效。
四、竹筍土雞做法
主料;土雞、竹筍、草菇、火腿、葱、姜
調料；鹽、胡椒粉
方法
1、鍋中加少許油，將雞塊放入小火煸炒，加入薑片、葱段，煸至雞肉油脂滲出，色澤金黃即可撈出，放熱水中略泡去除多餘油脂;
2、將竹筍、草菇過水焯燙後裝入碗中，放入雞塊、火腿，調入鹽、胡椒粉，衝適量開水，用錫紙密封后上鍋蒸半小時即可。
五、元宵土雞做法
材料;土雞1只、元宵適量、鹽8克，味精5克，姜10克，老酒15克
做法
1、用刀根部把雞剁成塊，姜切塊;
2、清水燒開，將雞塊放入，待其表面收縮後取出，放入涼水中洗淨，並將其表面污物去掉;
3、炒鍋燒熱，加入少許油，倒入姜塊、雞塊翻炒片刻;
4、將炒過的雞塊放入燉鍋內，再加入清水、鹽、料酒和少許生抽，燉約1小時，加點味精調味;
5、元宵無須解凍，加入煮沸的水中，元宵浮起後加少許冷水，再次浮起後改小火煮約5分鐘，放入雞湯中即可食用;
看完這些相信大家對土雞煮多久，該怎煮有了一定的瞭解。好的食材要配好的廚師，好的廚師要有好的手藝和技巧，但這些並不複雜。只要大家用於動手熟能生巧，根據文章食譜按部就班，相信大家都能掌握土雞的做法，做到既美味又健康的燉土雞了。
