該怎麼做呢？，肉包子煮多久
肉包子應該會有很多人喜歡吃，而且還有飽腹感。但是對於蒸包子的時間很多人都掌握的不是很好，剛剛學會蒸包子的時間總是過長或者過短，這樣蒸出來的包子口感極差，非常的不好吃，那麼小編就告訴大家關於肉包子煮多久或者蒸多久的做法。
一、肉包子要蒸多久
包子要蒸多長時間:放進蒸鍋籠屜上用大火蒸10分鐘即可。
包好以後將包子適當放一段時間,讓它再發一發(或俗稱的醒一醒)以消除壓皮時將面壓死的弊端。
在送入鍋中蒸的時候,不要等鍋裏的水沸騰後,再放入包子。(以免温度太高將發麪燙死)而是在水未開之前即可將包子放入鍋內,讓包子經過逐步加熱有利於包子面發得更好。
蒸好關火後,稍停一會再打開鍋蓋,以使温度逐漸下降,避免因快速打開鍋蓋使温度迅速下降而造成的熱漲冷縮現象。這樣蒸熟後取出效果就好了。
二、做包子的步驟
鮮肉包子的做法
材料:皮的部份:中筋麪粉500g、酵母5g、水250g、糖50g、鹽少許。
餡的部分:絞肉500g醬油65g大葱一根白胡椒粉適量薑末適量做法:
1、先將餡的部份攪拌均勻之後放入冰箱冷藏
2、製作皮的部份,把皮的部份混合均勻揉成光滑的麪糰之後發酵約40-50分鐘。發酵好之後分割成50g一份的小麪糰,鬆弛10分鐘。
3、麪糰鬆弛時將餡料從冰箱取出並分成40g一團。
4、把小麪糰揉圓傭杆面棍杆壓成圓片狀,注意中間部分要稍厚些,把肉餡包進皮中。最後發酵約30分鐘2.5、進蒸籠出蒸氣計時20分鐘(蒸包子用冷水還是熱水都可以,重要的是包子需要醒)2.6、關火之後不要馬上開蒸籠以免包子皮回縮-等一分鐘之後再開蓋,熱騰騰包子出爐了。
1、富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、中樞神經和免疫系統,頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
2、肉包子煮多久或者蒸多久的做法,富含碳水化合物,是構成機體的重要物質,儲存和提供熱能,維持大腦功能必須的能源,調節脂肪代謝,提供膳食纖維,節約蛋白質,解毒,增強腸道功能。
以上就是肉包子煮多久或者蒸多久的做法，在此告訴大家一下，肉包子在發麪的時候，將和麪的水一定要掌握好，不能太燙，温度掌握在35度左右正適合，因為水温度太高的話就會使酵母粉發酵不好，而且如果麪糰比較乾的話，蒸出來的包子也是很硬的一種，不是很好吃的哦。大家一定要切記哦!
