南瓜什麼時候成熟

南瓜相信很多朋友都吃過，在市面上也經常很容易買到，但是要説到什麼時候才是南瓜上市的季節，或者是南瓜什麼時候成熟，就很多人都不知道了。今天小編就來給大家科普下南瓜實際上的成熟時間，還有介紹一些南瓜的挑選方法與南瓜的功效和作用。

南瓜什麼時候成熟

南瓜成熟的時間

南瓜是夏末秋初成熟的蔬菜，一般花期5～7月，果期7～9月，結果後通常10天就能上市，但變黃要1個月左右。南瓜的果梗粗壯，有稜和槽，長5～7釐米，瓜蒂擴大成喇叭狀。瓠果形狀多樣，因品種而異，外面常有數條縱溝或無。種子多數，長卵形或長圓形，灰白色，邊緣薄。

南瓜的功效與作用

1、解毒作用

南瓜含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。

2、幫助消化

南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，適宜於胃病患者，所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

3、降低血糖

南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。

4、防癌功效

南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。

5、促進生長

南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長髮育的重要物質。

怎麼樣挑南瓜

一、挑選南瓜最重要的一點是熟

也是我們常説的瓜要“老”，這樣的南瓜營養才全，所含物質才豐富。南瓜越“老”，它裏面所含的水分也就越少，含糖量大，筋少，口感敦實厚重。挑選老南瓜外形要完整，表面有損傷、蟲害或斑點的不宜選購。

二、看顏色

因南瓜種類的不同，挑選方法也不一樣，金黃色的南瓜比較好選擇，顏色深黃，條紋清理粗重的為成熟的南瓜;綠色的南瓜，要挑選擇那種綠的發黑的為成熟南瓜。不管是什麼品種的南瓜，它的稜越深，瓜瓣兒越鼓就是老瓜。

三、聞味道

南瓜老熟後有一種特殊的香氣，是南瓜的清香氣味，沒有成熟的嫩瓜有一種菜瓜的味道。挑選老瓜也要選擇那種最好是帶瓜梗蒂的，這樣的南瓜説明摘下的時間較短，可長時間保存。

四、掐外皮

用指甲朝南瓜的外皮稍稍用力一掐，老南瓜外皮比較堅硬緊實。如果南瓜皮一掐就破，就證明成熟度不夠，是嫩瓜。如果有水滲出來，滲出的水又快又多是嫩瓜，滲出的水較少為老瓜。還可以用手指沾水少許，與拇指摩擦，如果沾手或者手上有白色的粉，就説明南瓜是老的面的。

五、拍南瓜

將南瓜託在一隻手上，用另一隻手輕輕去拍打，就象挑選西瓜一樣，如果南瓜聲音發悶有厚實感就為老南瓜，聲音發脆空洞的為嫩瓜。

六、較笨的方法是直接切開南瓜觀看瓜瓤和瓜子

不論是什麼品種的南瓜，瓜瓤為金黃色的為最好，顏色越深越成熟。另外瓜籽成熟飽滿也證實南瓜較老。

看完小編的介紹，相信大家都知道南瓜什麼時候成熟了吧！南瓜通常在夏末秋初成熟，所以秋天的時候便是吃南瓜的時候，這時候的南瓜是最新鮮的，大家可在此時段去買南瓜吃。南瓜的功效也有很多，比如解毒助消化，還有防癌降血糖。此外，貼心的小編還給大家介紹了南瓜的挑選方法，詳細可看上文介紹。