看看有沒有你想知道的，臨沂美食大全

中國地大物博，每個地方都有着他們自己的特色美食。只有你想不到，沒有他們做不到的。我們的八大菜系裏是每個菜系都有自己的味道，而山東的魯菜最為出名，在山東有着沂蒙山的臨沂美食是十分具有自己的特色。今天就讓我們一起來深入瞭解一下臨沂特色美食。

一、臨沂美食大全

1、臨沂糝

要説臨沂最著名的飲食，流傳最廣的傳統小吃，不得不説的就是糝，糝是臨沂獨有的，只有臨沂人做的才正宗的，不管你是有錢人還是普通人，不管男女老少，其香辣可口、肥而不膩、祛風除寒、開食健胃為臨沂人所鍾愛，早晨喝糝是山東臨沂市的傳統食俗。

2、臨沂炒雞

在小吃貨心目中，臨沂炒雞和臨沂糝是同樣等級的，可以説都是臨沂的美食名片，在臨沂要説地標性的飯店開的最多的就是炒雞店，不管是街邊小店還是星級酒店，“炒雞”成為了衡量一個廚師能不能做出正宗“臨沂味”的標準，不管是在繁華的市中心還是在充滿生活味的老城區，在街頭巷尾總會有一家炒雞店。

在臨沂進入到飯店吃飯，在看菜單之前一定會説“炒個雞”，臨沂人吃雞不僅僅喜歡的是這個味道，更是一種情懷，一盤炒雞，三五好友，推杯換盞後，語人生，何等暢快的人生。

3、臨沂大煎餅

在臨沂地區流傳着這麼一句俗語“帶眼兒的不吃篩子，長腿兒的不吃桌子，鏊子三條腿還得扒層皮吃”，這是什麼意思呢，意思就是説臨沂人非常的會吃。其中的鏊子扒層皮就是指的山東名吃：“煎餅卷大葱”的“煎餅”，煎餅就是用鏊子攤出來的。

4、八寶豆豉

八寶豆豉可是享譽中外的臨沂特色美食之一，八寶豆豉用用大黑豆、茄子、鮮姜、杏仁、鮮花椒、紫蘇葉、香油和白酒8種原料釀製而成，營養豐富、醇厚清香、去膩爽口、食用方便的特色，炒菜的時候放點，菜就變得特別好吃，吃飯的時候吃點，特別下飯。豆豉不但口味獨特，而且含有豐富的蛋白質、維生素、穀氨酸、賴氨酸、天門冬蒜等營養成分，具有温中健脾、益氣補腎、滋補潤燥、舒筋活絡等保健功能。

5、莒南驢肉

人常説“天上龍肉地下驢肉”足以説明人們對於驢肉的的喜愛，尤其是在臨沂的莒南，堪稱一絕，莒南的驢肉之所以好吃，是因為莒南毛驢純飼青草等無公害綠色植物，飲天湖、石泉湖天然礦泉水，其肉味道鮮美，營養豐富，聞名全國的“莒南老地方驢肉店”，用獨特工藝炮製的香噴噴的驢肉，配以色澤澄黃汁湯，輔之濃香鹹辣的佐料，令人百吃不厭。莒南驢肉，色、香、味、形具佳，是大補佳品，更因為在驢肉的烹製上有獨到的功夫，製作的熟驢肉奇香，肉湯奇鮮，肉味道鮮美，營養豐富，深受各路吃貨的喜愛。

6、紅燒兔子頭

在臨沂，求推薦特色菜品，內行的吃家當然要推薦紅燒兔頭，紅燒兔頭大都是選用3-4個月齡肉食兔子頭，不但要注重香味調料的調配，更是融入了咱們的國粹中醫的保健原理和現代醫學營養學，該菜的製作工藝也非常複雜，該菜的製作工藝多達十幾種，其特點是，口味麻辣鹹鮮、肉味獨特、色澤誘人，濃香撲鼻、且具有滋補養顏，健腦明目之功效，素有“聞聞欲食，食之思味，味濃而美，百吃不厭”的讚譽。

7、沂蒙光棍雞

沂蒙光棍雞是沂蒙山區久負盛名的傳統地方名吃。創始人付澤明在蒙陰縣城西嶺開設炒雞店，以烹製蒙山大公雞為主，因炒雞店工作人員全部是男士，取材又全是大公雞，便將此菜戲稱"光棍雞"。口味特點:色澤紅亮、汁寬味濃、鮮香醇厚、藥香濃郁。

8、沂水豐糕

沂水豐糕發明於公元1797年，為沂水獨有;是山東省沂水縣著名當地傳統糕類名吃。沂水豐糕採用長江流域的優質糯米及粳米稀、進口綿白糖、優質花生油為主要原料，並添加槐花蜜、青紅絲等輔料，含有大量人體所必需的醇脂肪、蛋白質、氨基酸等營養成分。

9、沂水塌包子

沂水塌包子是山東沂水的民間待客美食，是一道地道的民間特色，製作主料為角瓜和韭菜。特點就是：餡大皮薄、美味可口，是素食愛好者的首選。

10、臨沂大銀魚

臨沂大銀魚是山東省臨沂市的特產。臨沂大銀魚產品除滿足當地市場需求外，還遠銷北京、濟南、上海等大城市，臨沂市“大銀魚之鄉”的品牌叫得響噹噹。臨沂大銀魚為國家農產品地理標誌保護產品。

今天的臨沂美食我們就講到這裏了，大家是不是很心動呢?是不是特別想一張機票立刻飛到臨沂品嚐這些美味?小編早在寫的時候，就已經迫不及待想吃到這些美味了。日後，有機會的話，大家一定要把旅遊地點選擇在臨沂喲。在臨沂，吃着美食，賞着美景，何不樂哉?