看看有沒有你熟悉的，春分該吃啥

再過幾天就到春分了，到了春分這個節氣，就説明春天離我們越來越近，在中國， 到了春分飲食是很有講究的，今天小編主要想給大家介紹一下春分該吃啥，大家跟着我們一起來看看在我們國家到了春分這個節氣都要吃哪些美味的食物吧。

春分該吃啥

1.韭菜

我們平日裏吃的韭菜有春天的韭菜和秋天的韭菜之分。秋天的韭菜有一些苦澀的味道，但是春天的韭菜是非常鮮甜的，而且裏面含有膳食纖維，膳食纖維可以吸附腸道中的毒素，從而能夠緩解便祕的問題，讓腸胃能夠快速的蠕動起來，而且韭菜中含有豐富的揮發油和硫化物，能夠消毒殺菌，還能夠起到提升食慾的效果。韭菜做菜的時候花樣非常的多，比如説韭菜炒雞蛋，韭菜炒蝦仁就是很常見的做法，北方人也還喜歡做韭菜盒子，吃起來味道也超好。

2.芥菜

春分的時候還會吃芥菜，民間一直都會有吃芥菜的習慣，百姓們都認為在春天吃芥菜對身體的非常好，而且還有吉祥平安的寓意，所以説人們在春分這一天都會吃芥菜，有些生活在農村的朋友還會走到鄉下去採摘芥菜，芥菜的顏色是鮮綠色的，葉子凹凸不平相對光滑的，吃起來非常鮮嫩爽口，很適合春天的時候吃，芥菜還有能夠去火的功效。芥菜的做法和韭菜比較的相似，也可以包餛飩，炒雞蛋，當然，很多地方也會用芥菜炒年糕吃，最為流傳的一種做法是用芥菜包餛飩，南方人都會吃芥菜鮮肉大餛飩，味道非常的好吃。

3.春筍

提到春分，不得不吃的一種食材就是春筍了，吃春筍意味着吃春，春筍是一種鮮嫩可口清脆的蔬菜，春筍一年四季都有，但是如果説到味道最好的，一定要是春天和冬天的春筍，春筍作為冬天和春天交接而出產的一種蔬菜，營養價值非常的豐富，春筍中的膳食纖維含量很高，能夠促進腸道蠕動，排出體內的毒素，從而能夠緩解便祕的問題。春筍的做法也是十分豐富的，最有營養的吃法是燉湯喝，這種湯具有很好的養生滋補效果，可以和蝦仁搭配的食材很多，比如説蝦仁，牛肉。

看了我們的詳細介紹，相信各位朋友應該知道了春分該吃啥了吧。吃的食物依據地區不同也有一定的差異。有一些地方也會根據當地的習俗吃一些獨特的食物，比如説驢打滾兒和太陽糕，這是北方地區大家春分經常吃的美食，大家可以詳細瞭解一下。