小龍蝦怎麼清洗最乾淨，吃小龍蝦的季節是什麼時候

説到小龍蝦，想必沒有人不知道的吧。小龍蝦在我們的日常生活中是一種非常常見的東西。想必也是有很多人非常的愛吃吧。那麼很多人就會有疑問啦，吃小龍蝦的季節是什麼時候？小龍蝦怎麼清洗最乾淨？接下來，就讓小編帶領你們一起來了解一下吧。

一、吃小龍蝦的季節是什麼時候

小龍蝦常年可食用，其中5-9月份是小龍蝦的繁殖期，小龍蝦繁殖期肉質較多且味道鮮美受到人們的普遍歡迎。 詳細情況：小龍蝦一般5月份上市，6-9月份是盛產期，6月份的小龍蝦肉質較為飽滿，6-8月份是小龍蝦長得較為強壯的時候，也是相對適合食用的時間段。

二、小龍蝦怎麼清洗最乾淨

1.醋+鹽

將精挑細選的小龍蝦放到兑了醋和鹽的清水裏浸泡15分鐘，迫使龍蝦吐出腮部的髒物。小龍蝦經過浸泡，基本上已經非常乾淨了，此時再用清水沖刷3次，就可以送進廚房了。這種方法簡單實用，醋和鹽都是常備的調味品，只要掌握一定的配比，在家烹調小龍蝦時，會更加省心省力。

2.自動清洗

小龍蝦最難清洗的是其腹部爪子部分，由於它是活的，還有兩隻有力的大夾子，使你無法下手，那麼如何清洗小龍蝦的這部分污物呢?其實可以讓小龍蝦自動清洗。將小龍蝦買回後，不要急於吃，放入盆中，加少許鹽，再放入持平的清水，浸泡24小時。小龍蝦在盒中經過一天的爬移，腹部的髒物基本泡出，同時由於淡鹽水的作用，小龍蝦也將體內的異物吐了出來，一舉二得。

3.人工清洗

首先是養。把這些小龍蝦買回家家後應先將其放在水中浸養1小時後再清洗，也可用2個池子交替清洗。小龍蝦的表面洗乾淨了是遠遠不夠的。由於小龍蝦生長的環境和所吃的食物充滿污泥和水藻等，因此在吃小龍蝦前要把其內部清洗乾淨。剝去小龍蝦的頭部外殼，我們可以看到充當消化器官的胃囊，非常髒。小龍蝦腹部有一條負責分解胃囊傳遞的養料的東西，功能類似於腸子，也一定要去掉!只要用手捏住小龍蝦尾部中間的翅抽出就可以輕鬆搞定了。小龍蝦的腦殼裏有味道鮮美的“黃”，所以在清洗的時候可以用剪刀從頭部自上往斜下方大約45度的角度剪下，就可以在保留“黃”的情況下將胃囊取出，最後記得要用細水流仔細地衝洗乾淨。

聽完了小編的介紹，想必你們對於吃小龍蝦的季節是什麼時候？小龍蝦怎麼清洗最乾淨？這個問題有了一定的瞭解了吧。大家其實也可以在家裏自己動手製作小龍蝦，值得注意的是，大家做小龍蝦的時候一定要用啤酒，這樣做出來的小龍蝦味道會更好。