杏鮑菇炒肉絲的做法是什麼

説到杏鮑菇炒肉絲這道菜想必不少吃貨朋友們一定都會覺得十分熟悉吧，因為杏鮑菇炒肉是我們日常生活中十分常見的一道菜，杏鮑菇的營養價值十分豐富，而且口感爽滑可口，很多朋友們都很喜歡吃，那麼，杏鮑菇炒肉絲的做法是什麼？一起看看吧。

一、杏鮑菇炒肉絲的做法是什麼

材料：杏鮑菇，瘦肉，姜，蒜頭，生抽，鹽，豆瓣醬，澱粉，小紅辣椒等。

做法：把瘦肉切成薄片，姜切成細絲，蒜頭切成薄片，把瘦肉放入碗裏，加入適量的澱粉，鹽，生抽，薑絲，蒜頭，料酒，生抽，攪動均勻，醃製15分鐘，把杏鮑菇切成薄片，小紅辣椒切碎，開大火，鍋燒熱，加入油，油熱了，加入醃製好的瘦肉，炒至肉變色把肉盛出來，裝入碗裏。

往鍋裏再加點油，油熱了，加入紅辣椒，豆瓣醬，蒜片，爆香下，倒入杏鮑菇，大火翻炒下，加入適量的鹽，翻炒下，倒入炒好的瘦肉炒一下，加一點點水，開中火，燜一下，3分鐘後，揭開鍋蓋，加一點雞精，翻炒下，就可以出鍋開吃了喔。

小貼士：瘦肉一定要切薄片，一定要用澱粉醃製下，加入豆瓣醬可以提味，可以加入老乾媽豆醬或是黃豆醬。

二、杏鮑菇的功效與作用

1、降血脂降血壓

食用杏鮑菇能夠軟化並且保護我們的血管，降低膽固醇在血液中的沉積，從而降低人體的血脂和血壓。所以食用杏鮑菇能夠降血脂，降血壓。

2、降血糖

杏鮑菇中有一種物質叫做杏鮑菇多糖，杏鮑菇多糖對於高血糖有防治的作用，能夠改善葡萄糖的耐受量，從而降低血糖。所以糖尿病患者可以適量的食用杏鮑菇。

3、促消化

食用杏鮑菇能夠促進胃酸的分泌，從而加快食物的消化，對於積食的人有一定的幫助作用。所以食用杏鮑菇能夠促進消化。

4、提高免疫力

杏鮑菇含有豐富的蛋白質，而其蛋白質分解後產生的氨基酸一共有18種，含有人體必需的8種氨基酸，並且分解後產生的氨基酸是白血球和抗體的主要構成成分，所以食用杏鮑菇能夠提高人體的免疫力，增強人體對外界不良因素的抵抗力，是適宜體質虛弱的人羣和亞健康人羣的營養食物。

5、美容養顏

杏鮑菇中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維能夠促進腸道的蠕動，從而促進毒素排出體外，減少膚色暗沉，並且杏鮑菇中含有豐富的微量元素及其他營養物質，能夠使皮膚保持光澤，從而起到美容養顏的作用。

杏鮑菇炒肉絲的做法是什麼？對於喜歡吃杏鮑菇炒肉絲的朋友們來説，一定都很想知道這個問題的答案吧，不過大家不用着急，只要看完了上面的介紹以後，一定就會知道這個問題的答案了，建議大家可以參考上面的做法去動手做一做了吃哦。