![杏鮑菇炒肉絲怎麼做好吃又簡單]( "杏鮑菇炒肉絲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
杏鮑菇 ：
兩個裏脊肉 ：
適量 輔料
生抽 ：
少許料酒 ：
少許耗油 ：
一點 味精 ：
少許鹽 ：
適量香油 ：
適量蒜末薑絲 ：
適量 具體步驟
1. 豬裏脊肉切成絲，放少許水澱粉漿一下（這樣炒出來的肉比較嫩），杏鮑菇洗淨切成粗絲。
2. 鍋裏放水燒開，放入杏鮑菇絲焯一下，撈出放涼水裏過涼，撈出控淨水分。
3. 鍋裏放油燒熱，放入蒜末薑絲爆出香味，然後放入豬肉絲炒至變色，烹少許料酒，加一點點生抽。
4. 將蘑菇絲倒入鍋中翻炒，加一點耗油炒勻，最後加適量鹽，一點味精，滴上幾滴香油出鍋即可。
