這幾種做法你必須學會！，小龍蝦怎麼做

小龍蝦怎麼做當今小龍蝦越來越受人喜歡，在夜店、飯市都可以看見小龍蝦的身影。那麼問題來了，在家怎麼才能吃到美味的小龍蝦呢？當然小龍蝦有很多種做法，下面就跟我來學習一下小龍蝦怎麼做，有哪些做法。相信您在家也能做出色香味俱全，讓家人流口水的小龍蝦！

小龍蝦怎麼做現在，越來越多人喜歡小龍蝦這道美食，麻辣的口感讓人慾罷不能。色香味俱全的小龍蝦，外形上就足夠吸引吃貨們眼球，加上好吃的蘸料，做法和吃法都簡單。

小龍蝦有着豐富的營養物質，現在受到很多吃貨們的追捧。小龍蝦在家都可以做出來，口感多是麻辣口味。小編為大家介紹小龍蝦的兩種家常的做法，跟着我一起學習一下吧!

第一種做法麻辣小龍蝦，這是基本的做法。

第一步：準備食材，小龍蝦500克，幹辣椒100克，生薑五片，蒜頭五個，熟白芝麻，熟花生仁，葱一根，雞精，白酒，色拉油。

第二步：將小龍蝦去掉外殼和內臟後，洗乾淨後投入熱水鍋中，加入一茶匙的白酒，煮兩分鐘後，撈出來瀝乾水分，然後用一茶匙的油和一茶匙的鹽醃製兩分鐘。

第三步：鍋中放入較多的油，熱油鍋，再放入醃好的小龍蝦炸至外酥內嫩即可撈出。

第四步：再往鍋裏放入三茶匙的油，放入生薑，蒜片，幹辣椒，一茶匙的鹽炒出嗆鼻的味道，就放入小龍蝦一起煸炒。

第五步：放入雞精，香油，芝麻和花生仁，即可起鍋。

第二種做法是魚香小龍蝦，一起看一下怎麼樣做吧!

第一步：準備食材，小龍蝦500克，泡辣椒，薑末，蒜蓉，鹽，料酒，白糖，醋，水澱粉，油。

第二步：將小龍蝦去掉外殼和內臟，放入開水之中，加入一茶匙的白酒，淖水之後撈出，瀝乾水分。

第三步：泡辣椒剁成末，加入一茶匙的糖，一茶匙的醋，一茶匙的水澱粉，攪拌成汁。

第四步：鍋中放入一茶匙的油，放入生薑，蒜頭和泡辣椒，炒出香味之後，放入小龍蝦，然後加入料酒，鹽，再加入少量的鮮湯。

第五步：等到小龍蝦熟透之後，再加入調好的汁，勾芡後裝盤。

第三種是清蒸龍蝦

材料

龍蝦1只重700克，大蝦200克，葱、姜各25克，料酒20克，精鹽1.5克，白糖4克。

做法

1、將大蝦剪去蝦鬚、蝦足，挑去沙包、沙線，洗淨，放入容器內。龍蝦從腹部剖開取出肉，切成段，再放入龍蝦殼內。葱切段，薑切片。

2、將龍蝦用各15克的葱、姜，10克的料酒，0.5克的精鹽，2克的白糖醃漬入味。

3、大蝦用餘下料酒、葱、姜、精鹽、白糖拌勻入味。

4、將龍蝦、大蝦擺入盤內，入蒸鍋旺火蒸10分鐘取出即成。

小龍蝦怎麼做？上面為大家介紹了三種小龍蝦的做法，每年這個時候都是吃小龍蝦的好季節，以前不會做只能去飯店吃，相信看完這篇文章後，你在家也能做上幾種色香味俱全的小龍蝦給家人們嚐嚐，就不用每次都到外面餐館吃，在家做既便宜又衞生！