看了絕對讓你長知識，黃瓜品種大全

説起黃瓜，大家應該都是非常熟悉的，現在是初夏，真實黃瓜成熟上市吃黃瓜的時節。黃瓜可謂是一種多能的水果，能夠生吃，生吃時你也可以把它歸為水果的一類。還能夠燒熟了吃，吃法也很多，可以清炒，也可以蒸着吃，還可以煮着吃，也可以和肉或者其他食材搭配着吃。

一、黃瓜的營養價值及功效

1、抗腫瘤

黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。

2、抗衰老

黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。

3、防酒精中毒

黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

4、降血糖

黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低。

5、減肥強體

黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。

6、健腦安神

黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。

二、黃瓜品種大全介紹

1、白黃瓜

白黃瓜其實是最早的黃瓜品種，也是我們常説的本地黃瓜。它和其他的黃瓜最能區別開的一點就是它的皮是黃白色的。還有就是白黃瓜它一般來説都要比其他的黃瓜要短，但整體來説要大，而且不容易老，長很大也是非常嫩的。

2、青黃瓜

青黃瓜是後期經過研發出來的雜交品種，這現在市場上的黃瓜也多以青黃瓜為主。青黃瓜是青綠色的，而且口感非常的脆，也是偏長的，是很長一條的。嫩的青黃瓜還是清脆爽口的，但稍微老了之後，味道就非常怪了。

3、華北黃瓜

華北黃瓜也叫水黃瓜，它的長勢並不算很好，黃瓜葉子很大，適合在濕潤的環境中種植。還有就是華北黃瓜它的果實是比較細長的，外表的刺也是長的非常的密集的，刺的顏色為白色，表皮很薄、黃瓜肉質清脆、細嫩。

4、華南黃瓜

華南黃瓜他也被稱為旱黃瓜，其實這也是和它的種植環境有關的，這種黃瓜的抗旱性很強，所以在乾旱地區也能種植。一般情況下華南黃瓜它的果實相對較短，而且比較粗壯，在外形上和白黃瓜有點相似，但顏色不同，它的顏色多為青皮。還有就是這種黃瓜的表皮較硬、刺瘤少但刺多，刺的顏色為黑色，總而言之口感並不是很好。

5、歐洲温室黃瓜

歐洲温室黃瓜是一種利用現代種植技術進行種植的黃瓜品種。這種黃瓜它有一個鮮明的特點，那就是它的果實表面是光滑沒有刺的，而其他的黃瓜都是有刺的。其次就是歐洲温室黃瓜它的瓜形一般是短的或者是長棒形的。

6、水果黃瓜

水果黃瓜其實就是我們現在市場上十分常見的小黃瓜，它一般的話都不是放在菜市場出售的，而是和水果放在一起進行出售。水果黃瓜它的外形是比較短小的，這種黃瓜吃起來口感會很好多，水分和糖分都要高一點，非常的脆，關鍵是長不大。它具有花多、果多、果實小的特點。

看了上面的黃瓜品種大全介紹，相信大家一定會大吃一驚吧，原來我們身邊的看似普普通通的黃瓜，在全世界居然還有這麼多的親戚啊。看來我們對黃瓜的瞭解還是太少了啊。其實，黃瓜作為一種物美價廉的家常美食，非常的適合中國人的飲食習慣和生活水平哦。