快來看看吧，上火能吃香椿嗎
上火可以吃香椿嗎？其實也不一定吃香椿就可以解決上火的問題，還是要注意自己的身體，在平時的時候，也注意不要讓自己再一次的上火，下面就來給大家介紹一下香椿的吃法，還有就是香椿有什麼樣子的功效與作用呢？快來看看吧，你一定會有收穫的。
上火能吃香椿嗎，快來看看吧
其實也不一定吃香椿就可以解決上火的問題，還是要注意自己的身體。在平時的時候，也注意不要讓自己上火。
香椿含蛋白質、脂肪、糖類 、胡蘿 卡 素、維生素 、粗 纖維 ，以及鈣、磷、鐵，還含香椿素等揮發性芳香族有機物 ，可謂蔬 菜中之佼佼者 。香椿的蛋 白質含量居羣蔬之首 ，所含維生素 C 可與含量最高的辣椒媲美 。嫩芽脆嫩甘美 ，風味獨特 ，堪稱席上珍 蔬。香椿入菜 ，能烹調多種特色菜看 ，如塞北山村的香椿頭蒸飯 ， 北方的香椿拌豆腐，湖南的涼拌香椿，四川的椿芽炒雞絲 ，膠東的 香椿醬油拌麪，華北的香椿辣椒，皖北的椿芽辣子湯，都別有風味 。
二、香椿的功效與作用
1、健脾開胃
香椿中含有多種揮發性芳香化合物，能夠促進食慾，具有健脾開胃的作用。
2、抗菌殺蟲
香椿中的揮發性芳香有機物可以穿透蛔蟲表皮，讓蛔蟲不能附着在腸道壁從而被排出體外，可用於治蛔蟲病。香椿煎水對痢疾桿菌、傷寒桿菌等有抑制作用，具有抗菌消炎效果。
3、補陽氣
香椿是一種陽氣很足的菜，特別適合陽痿遺精、腎虛陽衰、腰膝冷痛等人羣食用，中老年人陽氣衰弱也可以多吃些香椿來補脾陽。
4、美容抗衰老
香椿含有多種維生素及胡蘿蔔素，有潤滑肌膚的作用，是美容好幫手，同時還能增強機體免疫力。用香椿芽搗碎取汁塗臉可以治療面部疾病、滋潤肌膚。
5、利尿祛濕
香椿具有祛濕利尿、清熱解毒的功效，對泌尿系統感染、腸炎、泄瀉痢疾等有輔助療效。
6、預防心血管疾病
最新研究發現，香椿中含有豐富的多酚類抗氧化物質和有助於降血脂、降血糖和對抗腫瘤的成分。
三、香椿的食用注意事項
1、焯水食用
很多資料指出，香椿中的硝酸鹽和亞硝酸鹽含量均比其他蔬菜高，而且香椿越老，亞硝酸鹽含量越高，所以應該選擇質地最嫩的新鮮香椿芽。另外，香椿在食用前最好用沸水焯水1~2分鐘，這樣可以去除大部分硝酸鹽和亞硝酸鹽。
2、不宜過量食用
據《食療本草》載：“椿芽多食動風，薰十經脈、五臟六腑，令人神昏血氣微。”所以香椿不宜過量食用，每餐30~50g為宜。
3、陰虛體質不宜多食
香椿是助陽食物，一般陽虛的人吃香椿是有好處的，但陰虛燥熱的人食用香椿則可能加重肝火。
4、頑固性疾病患者不宜吃香椿
香椿是發物，慢性病患者、有宿疾者及大病初癒者應少食或禁食香椿。
5、皮膚病患者不宜食用
香椿是發物，易動風，濕疹、皮炎等皮膚病患者不宜食用。
上火能吃香椿嗎？上面已經介紹了很多的東西，也已經介紹了香椿的功效與作用，還有就是香椿的注意事項，香椿也有很多的價值，所以還是有很好的作用，喜歡吃香椿的人可以去吃，但是有一點，還是不要吃太多了，吃太多了也就不好了，還是看看上面吧！
