是一種美味的食材，鬆耳是什麼

如果美食的種類是非常豐富的，當我們在製作美食的過程當中，需要使用到的原材料種類也是很多的，其中很多人在製作的過程當中會使用到鬆碗，但是大多數的人對於鬆耳並不是特別的瞭解，所以接下來小編會向大家簡單的介紹一下鬆耳。

一、鬆耳的簡介

1.鬆耳在我國的歷史已經非常悠久了，早在7000多年前，鬆耳就已經在我國的原始森林當中出現了，目前我國是鬆耳的最主要的出口國，每年都會有很多優質的鬆耳出口到日本和歐洲等地區進行深加工。

2.香格里拉是我國非常主要的一個鬆耳生產地區，因為這個地區鬆耳品質是非常不錯的，每年出口都是供不應求，當然，也因為我國鬆耳短缺，保鮮技術的落後的一些問題，導致很多人對於鬆耳的功效和價值並不是特別的瞭解，目前我國仍然處於初加工的階段。

3.鬆耳對於生長環境的要求是非常嚴苛的，並且鬆耳的生長過程也是非常緩慢的，一般需要5到6年左右的時間，現在世界上還沒有人工栽培成功的先例，並且近年來由於環境的惡化和大規模的採集，導致野生鬆耳的資源越來越少了，鬆耳的產量也越來越低了，所以鬆耳現在的經濟價值相對來説是比較高的。

二、鬆耳的品種

1.香格里拉鬆耳

雲南省鬆耳的產量佔到全國綜合產量的40%左右，其中有65%以上都是香格里拉鬆耳，這個地區的自然破壞相對來説比較少，而且也沒有污染特別嚴重的一些企業的存在，所以生態環境保存的是相對比較好的，因此，這個地區生產的鬆耳肥大，肉質鮮嫩，色澤好，同時香味也很濃郁。

2.雅江鬆耳

雅江鬆耳主要是生產於四川省和青藏高原等地區的，這些地區一般都屬於大陸性季風高原型氣候，這個氣候條件是特別適合鬆耳的生長的，因此，雅江鬆耳的產量相對來説也是比較高的，肉質細膩，每年都會有很多人到雅江收購鬆耳。

3.斯達納鬆耳

近幾年，斯達納鬆耳的知名度已經越來越高了，因為它的品質也越來越好了，在其中含有非常豐富的纖維素，蛋白質，不飽和脂酸和多種人體所需要的氨基酸成分。

相信通過以上的介紹，大家對於鬆耳已經有了初步的瞭解，相信隨着我國生產技術水平越來越高，鬆耳在我國的利用率一定會越來越高的，而且也一定會向着深加工的領域進行發展的，當然，如果我們可以很好地保護環境，就可以使鬆耳的產量得到進一步的提升了。