居然有冰的火鍋，特色冰火鍋是什麼火鍋

現在很多人都愛吃火鍋，不管是朋友聚會還是公司聚餐，火鍋都成了大家的首選。而且你會發現，現在的火鍋種類也是蠻多的，不僅有傳統的火鍋，還有魚火鍋，鴛鴦火鍋等，還有一種火鍋是新上市的，那就是我們要研究的冰火鍋，那麼，什麼是特色冰火鍋呢？

特色冰火鍋是什麼火鍋

目前小編了解到冰火鍋主要有兩種，一種是雲南那一塊那種是在火鍋鍋爐的小曹放置一些冰塊，吃得時候可以加冰塊，將事先準備好的冰塊加入煮沸的火鍋底料中和着菜品燙着吃。一邊吃，冰塊一邊融化，由於油和冰沸點不同，當食客將菜在煮沸的鍋裏燙着吃時，鍋裏還有大塊晶瑩的冰塊。火鍋的冰降低了整體温度，使火鍋吃起來不覺得燙嘴。火鍋里加的冰事先用幾十種消夏，防暑中藥熬製的湯料冷卻而成，消除了夏天吃火鍋的後顧之憂，而且冰水燙出來的菜品吃起來非常爽口，而且不易上火。

還有一種是內蒙古等北方地區的將冰塊和羊肉一起煮，這個吃法還有一個小小的故事呢，傳説當年成吉思汗到貝加爾湖一帶徵戰之時，條件艱苦，滴水成冰，於是成吉思汗命令戰士把冰砸破放進頭盔裏，再放入羊肉，然後生火煮化冰水同時煮熟羊肉，後來 發現這樣吃起來的羊肉與平時不太一樣，更加鮮美!在打贏勝仗後，這種冰煮羊的吃法就成為了犒賞三軍的美食，既是冰煮羊，又是“兵煮羊”。看到這些是否也想去嘗試一下冰火鍋是什麼滋味呢?

冰火鍋就是高湯加牛肚和羊骨頭加冰塊做成的，這樣湯鮮肉嫩，開鍋後先喝湯，濃郁的冰鎮湯汁一下就把人帶到了北冰洋。

而且該冰火鍋創始人稱，火鍋里加的冰全部是事先用幾十味消夏、防暑中藥熬製的湯料冷卻而成，消除了夏天吃火鍋的後顧之憂，而且冰水燙出來的菜品吃起來非常爽口，而且不易上火。

關於特色冰火鍋，大家都清楚了麼？原來冰火鍋就是在火鍋當中加入冰塊，這樣火鍋吃着也就不會太燙了。特色冰火鍋是火鍋最新的一個品牌，現在已經有好多城市裏有特色冰火鍋了，感覺在炎熱的夏天，如果吃着特色冰火鍋，又不會太熱，真是一種美的享受。