多種食材等你來選擇搭配，醋溜美食有哪些

一説到醋，相信很多朋友想到的就是山西，中國山西出廠的醋全國聞名。大家日常在做美食料理的時候也少不了醋這一佐料，而且用醋做出來的美味也非常的多，以醋溜為主題的美食也非常的豐富，尤其是在北方一些愛吃醋的地區，醋溜美食就是他們的心頭好，今天大家就快跟隨小編一起來了解一下醋溜的相關美食吧!

一、醋溜美食有哪些

1.醋溜土豆絲

醋溜土豆絲是北方特別有名的家常菜，幾乎每家每户都會製作，他不但非常的美味，而且特別適合恰飯，那麼在製作這道美食的時候，就一定要選擇個頭比較圓潤的土豆，這樣的土豆切的時候才比較好切，而且在削皮清洗土豆的時候，一定要用水多洗幾次，這樣才能夠把土豆表面的澱粉沖掉，下鍋的時候才不會粘鍋。最後在放醋的時候，除了可以放食用的陳醋之外，還可以採用一種新式的做法，那就是放果泡醋，特別是放百香果口味的果泡醋，做出來的醋溜土豆絲，口感一絕，喜歡吃酸的朋友，可以多放一點。

2.醋溜木須雞片

製作這道菜的時候選用的雞肉是雞胸肉的那一塊，而且要將它白色的筋膜給去掉，然後切片用鹽醃一陣，否則最後炒出來的雞肉酸味會特別的濃，原本的雞肉味道會被掩蓋，口感會不好。

另外，所使用的木須指的就是木耳，在製作木耳之前一定要先用開水泡發，然後清洗乾淨，否則裏面含有一些沙子，到時候吃的時候就很影響人的食慾。

3.醋溜白菜

醋溜白菜是一道非常經濟的美食，因為白菜的價格一年四季都特別便宜。同時，它的製作方法非常的簡單，特別適合一些廚房小白或者是上班族來做，因為很省時。那麼製作醋溜白菜的時候可以放一點糖，這樣就能形成一種酸酸甜甜的口感，非常的開胃和恰飯。

二、吃醋溜美食的注意事項

1.醋溜美食大部分都是酸的，因此如果胃不好的人一定不可以吃，否則可能會讓你的身體產生一些不適，這樣就不是大家平常美食的初衷了。

2.大部分醋溜美食都有開胃的功效，因此在吃醋溜美食之前，一定不可以再吃一些酸性的食物或水果，比如説茶或者是菠蘿，否則會影響人體的正常消化。

醋不但是一款特別好的調料品，同時，它自身含有的一些營養價值也是非常高的，比方説愛美的女性就會喜歡喝一點醋來起到美容養顏的作用。而在夏天的時候用醋做出來的醋溜美食也非常的受人們歡迎，同時他也能夠起到促消化開胃的功效，但是並不是所有的人都適合經常性的吃醋的，所以説再吃醋溜美食的時候也要注意一下相關事項，以免造成不適。