這種蔬菜你瞭解多少呢，香椿產地在中國

香椿是一種原產在中國中部和南部的蔬菜，它的營養價值豐富，而且具有食療效果，但是它不是一種我們日常生活中常見的蔬菜，所以很多人可能都不瞭解香椿這種蔬菜的功效作用。所以今天我們就來給大家介紹一下香椿這種蔬菜，還有它的功效。

香椿產地在中國，這種蔬菜你瞭解多少呢

一、香椿簡介

香椿又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等，在安徽地區也有叫春苗。中國人食用香椿久已成習，漢代就遍佈大江南北。椿芽營養豐富，並具有食療作用，主治外感風寒、風濕痺痛、胃痛、痢疾等。

香椿產地：原產中國中部和南部。東北自遼寧南部，西至甘肅，北起內蒙古南部，南到廣東廣西，西南至雲南均有栽培。其中尤以山東，河南，河北栽植最多。河南信陽地區有較大面積的人工林。陝西秦嶺和甘肅小隴山有天然分佈。

二、香椿的功效與作用

1、健脾開胃

香椿中含有多種揮發性芳香化合物，能夠促進食慾，具有健脾開胃的作用。

2、抗菌殺蟲

香椿中的揮發性芳香有機物可以穿透蛔蟲表皮，讓蛔蟲不能附着在腸道壁從而被排出體外，可用於治蛔蟲病。香椿煎水對痢疾桿菌、傷寒桿菌等有抑制作用，具有抗菌消炎效果。

3、補陽氣

香椿是一種陽氣很足的菜，特別適合陽痿遺精、腎虛陽衰、腰膝冷痛等人羣食用，中老年人陽氣衰弱也可以多吃些香椿來補脾陽。

4、美容抗衰老

香椿含有多種維生素及胡蘿蔔素，有潤滑肌膚的作用，是美容好幫手，同時還能增強機體免疫力。用香椿芽搗碎取汁塗臉可以治療面部疾病、滋潤肌膚。

5、利尿祛濕

香椿具有祛濕利尿、清熱解毒的功效，對泌尿系統感染、腸炎、泄瀉痢疾等有輔助療效。

6、預防心血管疾病

最新研究發現，香椿中含有豐富的多酚類抗氧化物質和有助於降血脂、降血糖和對抗腫瘤的成分。

三、香椿的食用注意事項

1、焯水食用

很多資料指出，香椿中的硝酸鹽和亞硝酸鹽含量均比其他蔬菜高，而且香椿越老，亞硝酸鹽含量越高，所以應該選擇質地最嫩的新鮮香椿芽。另外，香椿在食用前最好用沸水焯水1~2分鐘，這樣可以去除大部分硝酸鹽和亞硝酸鹽。

2、不宜過量食用

據《食療本草》載：“椿芽多食動風，薰十經脈、五臟六腑，令人神昏血氣微。”所以香椿不宜過量食用，每餐30~50g為宜。

香椿產地在中國，但是很多人都沒有吃過，因為它在我們生活中並不算太常見的。但相信大家今天看完以上文章的介紹後，對香椿這種蔬菜的瞭解有加深了。香椿的功效很多，它可以強脾開胃、抗菌殺蟲，可以補充陽氣，還有潤滑肌膚的美容功效呢。