我們可以食用嗎？，黃秋葵種子

説到秋葵想必大家都不會覺得陌生了吧，秋葵是我們日常生活中十分常見的食物之一，是減肥刮油的好幫手，因此受到不少減肥減脂人士的喜愛和推崇，對於減肥也取得了較好的效果，黃秋葵是秋葵的一個品種，黃秋葵種子，我們可以吃嗎？一起看看吧。

一、黃秋葵種子

黃秋葵的種子是可以吃的，可以將成熟黃秋葵種子烤熟磨成細粉，其味芳香，衝調溶解快，可作咖啡添加劑或代用品。但是要注意適量飲用。除此之外，黃秋葵種子還可以做成食用油秋葵油。黃秋葵的好處如下：

1、保護胃壁粘液

黃秋葵的粘液，含有豐富的營養成分，可以附着在胃粘膜上，保護胃壁，就是俗話説的護胃。

2、預防大腸癌

黃秋葵黏黏的汁液裏，含有水溶性纖維果膠、半乳聚糖，以及阿拉伯樹膠，這三種成分都屬於水溶性膳食纖維，除了可以降血壓、幫助消化，對預防大腸癌也有幫助。

3、鈣含量多比牛奶好吸收

以100公克黃秋葵為例，鈣含量就有80到100毫克，跟等重的鮮奶不相上下。不同的是，黃秋葵對鈣的吸收利用率可達五到六成，比牛奶來得好，對素食人口、發育中的小朋友，或是喝牛奶會拉肚子的人來説，是很好的鈣質來源。

4、對糖尿病的有療效

服用黃秋葵可以使糖尿病的症狀減輕，血糖較易得到控制，黃秋葵的黏液及豐富的可溶性膳食纖維，可以阻止腸道碳水化合物的消化，並降低葡萄糖的吸收;只要將新鮮黃秋葵去頭去尾、切片後泡入常温水中一個晚上，早上空腹飲用秋葵水就可以了。每日堅持如此一般兩個星期後既可看到血糖降低的效果，有糖尿病的病人不妨一試。

因為黃秋葵性質偏涼，脾胃虛寒、容易腹瀉者會較敏感，建議用薑片煮過的水，等水涼了以後再加入切片黃秋葵置放一晚，就可以減低秋葵的寒性。

二、黃秋葵有哪些食用方法

1、涼拌

可以根據自身的口味涼拌秋葵，黃秋葵比較軟身，與絲瓜相似，但攪拌不容易碎，非常適合涼拌，只要把基本調料加上，再放上醋和辣椒點綴，口感絕佳。

2、燉湯

黃秋葵常被用來熬製濃湯或者燉肉，由於秋葵有一定的粘性，這種黏液也能給菜餚增加濃度，湯的味道也很鮮美。

3、調味料

黃秋葵還常常被幹制並且粉碎成粉末狀作為調味料，這種調味料可以提供風味、增加粘度和色澤。也提供了大量的維生素、膳食纖維素、能量和礦物質。另外由於黃秋葵風味類似於茄子，所以在很多的菜譜中它被用來取代茄子。

黃秋葵種子，我們可以食用嗎？黃秋葵有哪些食用方法呢？對於喜歡吃黃秋葵和糾結黃秋葵種子能否食用的朋友們來説，相信你們在看完以上文章介紹之後一定不難從中找出這兩個問題的答案，黃秋葵種子不僅能吃，還能加工成食用油來食用，可以説好處多多。