山藥長期吃的好處知多少

一道菜長時間的吃是好事還是還是呢？這個要看具體的食材是啥。山藥長期吃會怎麼樣呢，想必大家也想知道吧，接下來我們一起來看看長期吃山藥有什麼益處或壞處吧，先透露一些小信息，山藥本身是對身體有益處的，多吃山藥對身體也是利大於弊呢。

一、山藥長期吃的五大好處

1.調養脾胃

天氣冷，有些脾胃虛弱的人，常常出現食少腹脹、少氣懶言、大便稀溏、肢體倦怠等症狀。適用於脾虛所致的腹脹、泄瀉。

2.補益強身

平時體虛之人，應趁秋涼時加緊進補，以備冬天不時之需。山藥補而不熱，温而不燥，最適合老年人需要，常吃有益無害，每天吃山藥100克左右，連續吃1~2個月。

3.補肺潤燥

久病虛損的慢性咳嗽，可以吃山藥調洽。山藥是天然補肺潤燥之品，在臨牀上是治療肺虛久咳、虛喘的濟世良藥，每天250克左右，緩以圖功。

4.澀精止尿

遺精、尿頻都是腎虛所致，山藥補脾的同時，還能補腎，提前吃點山藥，可以防患於未然，對冬季易加重的上述疾病大有好處。吃法簡單，不拘量，常服之。

5.潤膚祛燥

山藥能生津潤燥，有滋養皮膚、毛髮的功能，故有美容作用。秋冬季皮膚極易乾燥，使人毛髮枯槁，容顏失華，因此多吃山藥，能潤澤皮膚和毛 發。可以用山藥500克煮粥，早晚常喝。

二、山藥的吃法

1.山藥最好的烹飪方法：蒸山藥

(1)蒸山藥，一來是原汁原味，沒有其他添加二來營養價值能很好地保存、有效成分也不易被破壞;三來是做法方便，把山藥洗乾淨放上蒸鍋即可。吃的時候，我還會蘸點糖，咬一口真是嫩軟清爽、滿口留香。不過，有糖尿病的人最好還是“清吃”。

(2)山藥蒸多久能熟呢

藥很容易燒熟的，燒湯放入沸水中五分鐘就能吃了，蒸5-10分鐘也能熟了，蒸之前可以先不去皮，熟了之後在去皮。

2.山藥燉雞

山藥燉雞健脾和胃，適於秋冬滋補。

(1)將山藥切成段。

(2)用高壓鍋將雞塊稍壓三成熟後，倒入山藥段並加入枸杞等輔料,再用微火燒20分鐘即可。

(3)山藥燉排骨，滋腎益精，將排骨用熱水汆燙之後洗淨，再放入鍋中加水煮20分鐘。

(4)放入切好的山藥，加上其他材料並調味，再以中火繼續熬煮15分鐘。

小貼士：

1.山藥皮中所含的皂角素或黏液裏含的植物鹼，少數人接觸會引起山藥過敏而發癢，處理山藥時應避免直接接觸。

2.不可以生吃，因為生的山藥裏有一定的毒素。

山藥長期吃對身體是有很多好處的，既可以調養脾胃補肺，又可以強身健體。簡單的蒸山藥大家學會了麼？喜歡煲湯的也可以做來嘗一下，山藥燉雞這種做法採用低温烹調“燉”的烹調方式，更多的保留菜品中的營養成分。但是要注意不能吃生吃山藥！