甜筍的做法這樣做吃三碗飯都不夠

筍子的種類是非常豐富的，在日常的配菜裏面要數甜筍的出境率是比較高的，甜筍含有的纖維營養成分是非常充足的，而且再加上甜筍口感的脆嫩，一直都非常受歡迎。甜筍因為其味道的清甜美味而被大家所喜愛，而且它的做法也是非常多的，可以作為配菜搭配烹飪食用。想知道甜筍又美味又簡單的做法嗎，一起來看看美味的甜筍的做法吧。

甜筍的做法這樣做吃三碗飯都不夠

原料

甜筍、雞肉、胡蘿蔔、花生米各適量，鹽、雞精、蒜末、蠔油適量。

做法

1.首先把新鮮的甜筍去殼洗淨切成小丁備用，然後提前把花生米炸好，接着把雞胸肉也切丁，用澱粉和料酒先醃製備用。

2.然後鍋內熱油加入一勺豆瓣醬和蒜末爆香，出香味以後把醃製好的雞丁倒進去翻炒，雞丁炒到五成熟的樣子即可起鍋備用。

3.再次熱鍋下油油熱以後把胡蘿蔔丁入鍋翻炒，胡蘿蔔丁翻炒均勻後再倒入筍丁進去繼續翻炒，接着可以把炒過的雞丁也一同下鍋繼續翻炒，加入適量的鹽和生抽調味，等到雞丁熟了以後再把花生米倒下去翻炒一下，再加入蠔油和雞精即可起鍋裝盤，後面雞肉熟了以後動作要快一點，以免時間久了雞肉就柴了影響口感。

4.如果喜歡偏魚香味的可以在最後淋入適量的檸檬汁，檸檬汁可以讓口感吃起來更加的飽滿，味道會更濃郁。炒出來的甜筍吃起來會很清脆爽口，是很好的下飯菜，而且營養價值也是很高的。

經過簡單的搭配加工烹飪出來的筍丁比較可口下飯，這樣做出來的甜筍老少皆宜。而且本身製作烹飪的方式偏簡單，日常在家都可以烹飪供一家人食用；喜歡吃炒筍的朋友可以學起來哦，簡單又快捷的家常菜很值得烹飪食用。除了這樣炒制甜筍，還可以用甜筍燉肉食用也是很不錯的。