好吃到舌頭都要化！，荔浦大芋頭怎麼好吃？這些經典做法

荔浦芋頭產於桂林荔浦縣，荔浦地處廣西東北部，屬於亞熱帶季風氣候，氣候温暖濕潤。荔浦芋喜高温多濕條件，因此在中國長江以南均有栽培，然而荔浦憑藉自身獨特的氣候條件、土壤環境以及豐富的水資源，栽培的芋頭量高、質好，味佳，名聞天下。那你知道荔浦大芋頭怎麼好吃嗎？

荔浦大芋頭怎麼好吃，這些經典做法，好吃到舌頭都要化

切開芋頭，裏面佈滿細小的紅絲花紋，荔浦芋頭的肉質口感細膩，入口即化，每一口都讓人回味無窮。下面我將介紹一些荔浦芋頭的經典做法，告訴你們荔浦大芋頭怎麼好吃。

1. 芋頭排骨湯

材料：小排骨200克,芋頭300克,蒜若干瓣。

步驟：

(1)先將排骨洗淨，倒入調味料醃10-15分鐘，再起鍋燒油炸至金黃色撈出;

(2)將芋頭去皮、切成小塊，放入熱油中炸過撈出;

(3)用適量油炒香蒜瓣，再放入炸好的排骨，加入調味料，倒入清水燒開，用小火煮半小時左右;

(4)將炸好的芋頭下鍋再煮約20分鐘，待其酥軟並湯汁收至稍干時，即可盛出。

2. 荔浦芋頭扣肉

材料：荔浦芋頭、五花肉適量、腐乳適量、米酒、相關調味料。

步驟：

(1)將五花豬肉用水煮爛撈起，然後用針尖五花肉的肉皮上刺上一些小孔，老抽上色，起鍋燒油將上好色的五花肉炸至肉皮發泡撈起放入温水中稍浸;

(2)再炸好的五花肉切成相同厚度的塊狀;

(3)去皮的荔浦芋頭切成厚度均勻的塊狀之後用熱油稍炸至金黃色在把它撈出;

(4)將切好的熟肉拌上一些調料然後稍微醃到入味，然後在給它們相夾起來，與芋塊分隔砌蒸碗中;

(5)上籠蒸至肉酥時取出，反扣在盤中，取出扣碗;

(6)將蒸好的扣肉裏的原汁倒出來，湯汁加一些澱粉攪拌，均勻的淋在上面，撒上一些葱花，就做成了。

3. 香菇芋頭炊飯

材料：適量的米飯，芋頭，香菇

步驟：

(1)準備把荔浦芋頭去皮切成丁。香菇用水洗乾淨切片。把米浸泡30分鐘左右，然後倒掉水待用;

(2)鍋燒熱後加一些油，在將香菇和芋頭炒出香味，加入米飯炒勻，加鹽和生抽在拌勻；

(3)把炒好的料放入電飯鍋中，加入適量的水煮熟即可。

荔浦芋頭是一種超級百搭的食材，而且做出來的味道真的很香，非常的有食慾，吃起來也比較的爽口，而對於我們這些現代吃貨而言，荔浦大芋頭怎麼好吃呢?想吃的朋友趕緊來試一試這些美味的做法吧，相信你一定會收穫滿滿，喜極而泣！