還能怎麼吃？，辣螺煮多久

大家都很喜歡吃海鮮，特別是螃蟹、蝦、皮皮蝦、扇貝等等，那麼這麼愛吃海鮮的人一定要嘗試一下辣螺，特別是配上辣椒爆炒，味道簡直流連忘返，非常適合看適合作為休閒食品，一盤辣螺，能讓你和好友聊天到天黑，那麼今天我們就詳細瞭解一下辣螺的做法吧!

一、水煮辣螺

1、用水清洗辣螺切適量薑片鍋裏放入清水(清水稍微莫過辣螺就好)。

2、放入適量薑片.蓋上蓋子，辣螺煮多久?大概煮個十五分鐘。

3、期間內可以打開嘗下辣螺肉煮熟沒有蘸料(醋，糖、雞精粉、可以加入點蠔油)出鍋裝盤，可以開吃了。

二、醬爆辣螺

1、辣螺買好後，可以自己敲，也可以請賣家敲，用榔頭敲的碎碎的，洗淨備用。

2、油熱後倒入蒜末和薑絲炒出香味再倒入螺碎。

3、加入醬油，料酒，加點鹽，也可以加一個幹辣椒。讓他沸騰起來。

4、待螺燒熟後加入適當水澱粉勾芡，注意別加太多了，撒葱花。裝盤。

三、麻辣辣螺

1、準備好材料，葱，姜，蒜，辣椒，麻椒。

2、辣螺用水多衝洗幾遍，配料洗淨，青紅辣椒切成圈，嫩姜切成橢圓形片，大蒜切片，葱白切成小段。

3、炒鍋上火，鍋熱後倒入適量油，油温5成熱下入麻椒爆幾秒鐘撈出。

4、下入大蒜，生薑和葱白炒香。

5、調入一勺香辣醬炒香。

6、下入辣螺翻炒，調入適量的料酒和老抽，翻炒片刻。

7、加入一小碗水，加蓋燜煮一小會兒。

8、湯汁快收乾的時候下入青紅辣椒圈翻炒至斷生，調入適量的鹽和糖，翻炒均勻即可~

9、湯汁可以不用收太乾，螺肉泡在湯汁裏更入味哦~

四、吃辣波螺的好處

1、補鈣

辣波螺肉內含有鈣、鎂、硒的成分豐富,對動脈硬化、心血管疾病有一定的防治作用。兒童、老年人常食之有一定補充體內缺鈣的作用。

2、明目

辣波螺含有豐富的維生素A,有助於改善視力,有清熱明目、利膈益胃的功效。

3、清肺

辣波螺對心腹熱痛,肺熱肺燥,雙目昏花等病症有一定的功效。

4、醒酒

螺有醒酒的作用,適宜醉酒者食用。

5、增強免疫力

辣波螺含有豐富的蛋白質和氨基酸,還有大量的鋅,對增強免疫力有很強的作用。

五、辣波螺的選購方法

1、辣波螺必須是活的,活的辣波螺通常是會露出身體,和觸角的。手指一碰,辣波螺就會回縮。殼外也是滑溜溜的有一層液體的。

2、熟的辣波螺怎麼辨別是否新鮮呢?煮熟的辣波螺肉如果是新鮮的,肉都會因為在高温下,立即凸出,而無發回縮。所以上桌的辣波螺,僅從外觀上就能看出是否新鮮。只要是辣波螺肉露出殼外,螺蓋沒有脱落,用牙籤挑出螺肉,連尾部也同時拉出,這樣的螺就是新鮮的。

辣螺煮多久怎麼做小夥伴們都學會了嗎?辣螺的選購季節最好的時候是秋天和冬天，辣螺雖好吃但是要注意一定要煮熟菜可使用，因為很多人喜歡為了口感更鮮美，總是燙一下就拿出來出來食用，那樣容易感染病菌和寄生蟲哦!還有死螺是一定不能吃的。