吃什麼食物補鈣快
鈣是人體所需要的重要元素之一，在人體內含量雖然很多，但同時人體對鈣的需求同樣很大，所以我們需要不斷的給身體內補鈣，一般缺鈣比較嚴重的人，建議從補鈣的藥物和飲食中同時補給，那麼吃什麼食物補鈣快呢？下面我這就為你們推薦幾樣能快速補鈣的食物。
吃什麼食物補鈣快
一.芥菜
《中國食物成分表》中的數據顯示，每100克芥菜(又叫雪菜或雪裏蕻)的鈣含量高達230毫克，而相同質量的牛奶含鈣量一般為100毫克。並且有研究顯示，芥菜中鈣的吸收率與牛奶相當。芥菜的做法很多，可以用來炒肉絲、做湯、調餡等，還可以用來醃製小涼菜。如果跟豆腐搭配食用，補鈣效果會更好。
腐竹芥菜湯
原料
幹腐竹80克、芥菜葉200克、骨湯800克、胡蘿蔔150克、番茄150克、鹽胡椒粉適量、清水。
做法
幹腐竹用清水泡開，切段備用。蔬菜洗淨，芥菜切打斷，胡蘿蔔、番茄分別切塊備用。湯鍋中，加入骨湯、清水，大火煮開。加入胡蘿蔔、番茄、腐竹，大火煮開，轉文火煮15分鐘。加入芥菜葉，大火煮開，維持火力煮10分鐘。最後加鹽、胡椒粉調味即可。
二.捲心菜
含鈣豐富，但在烹飪前最好用開水焯一下，以除去其中大部分草酸。此外，捲心菜含鉀多含鈉少，對心血管系統多有裨益，且容易讓人心情愉悦。新鮮的捲心菜能抑菌消炎，還對潰瘍有着很好的治療作用，能加速創面癒合。最後，捲心菜還富含葉酸及鐵質，孕婦及貧血患者應當多吃。
蝦皮捲心菜
原料
捲心菜400克，蝦皮50克，大蒜2瓣，生薑1小塊。
做法
捲心菜剝下葉片洗淨，用手撕成小片;蝦皮洗淨，瀝乾水分;蒜，姜切末。鍋內倒入油燒熱，爆香姜，蒜及蝦皮，放入捲心菜炒軟，加入水和精鹽續煮。幾分鐘後，即可盛出。
三.芹菜
芹菜葉中胡蘿蔔素的含量是莖的8倍，維生素C的含量是莖的3倍，尤其值得一提的是，芹菜葉中的鈣含量超過莖的2倍，是不錯的補鈣蔬菜。夏天可以將芹菜葉做涼拌菜，先選取鮮嫩芹菜葉，洗淨後放入開水中略焯，撈出後擠去水分，加少許鹽、味精，然後和煮熟的花生米、海米拌在一起，即可食用。
芹菜肉包子
原料
芹菜，豬肉，粉絲，姜，葱，麪粉。
做法
首先芹菜擇好洗淨，切碎，粉絲泡軟切碎，豬肉用開水煮一下，切小丁。葱姜切碎末，鍋放油，放葱薑末爆香。倒入芹菜末，粉絲、肉丁，拌勻並調味。麪粉加酵母和成麪糰，放温暖處發酵，等麪糰蓬鬆起來就可以包了。包好後，再放置會進行二次發酵。發好後就可以上鍋蒸了，大火15分鐘後就可以上碟。
缺鈣的人有很多病症，比如動不動就聽見骨頭響，還有就是總是抽筋，這就是缺鈣的現象，這是身體發出求鈣的呼喊，所以這時候我們就需要食用一些含鈣量豐富的食物了。上面我為你們推薦的的吃什麼食物補鈣快的食物能有效的針對缺鈣的患者。
