你別再犯傻了，紅酒有保質期嗎

紅酒經常是出現在一些宴會上或者逢年過節經常會喝的飲品。提到紅酒，我們經常有聽到大部分人都會問紅酒珍藏了多久的問題。有的人就對紅酒非常好奇了，紅酒到底有沒有保質期呢？為什麼放了十幾年的紅酒還是可以喝的呢？今天小編就來講講紅酒那些事吧。

一、紅酒有保質期嗎

一般而言，國外的葡萄酒在其國家沒有保質期這個概念，但是在我國原瓶進口的葡萄酒按照《食品法》相關規定，與其他食品一樣，設定進口葡萄酒的最大保質期為10年。從2008年以後我國《食品標識管理規定》：酒精度在10%以上的葡萄酒不需要標註保質期，酒精度在10%以下的必須標註保質期，保質期為10年。

所以，葡萄酒並沒有保質期，它只有適飲期，即適合飲用的時間，好一點的酒一般在其官方網站都會提供建議飲用時間。如果葡萄酒放太久，過了適飲期，酒可能沒有變質，也沒有過期，但已經不是它應有的狀態，已經不適合飲用。

二、所謂的“保質期”就是“適飲期”

我國葡萄酒的保質期一般為十年，而在國外，葡萄酒一般沒有保質期的説法。因為討論葡萄酒的保質期是沒有意義的，愛好紅酒的人更關心一支酒它是否具有陳年的能力，何時能達到它的最佳適飲期。

三、成熟期是最佳適飲狀態

葡萄酒是有生命的，從土壤氣候的形成，到果樹種植的下種、發芽、開花、結果、成熟，這是其中一個生命的過程;而通過釀造發酵培養與熟成，又是一個生命過程;最重要的是裝瓶後，通過時間、酒體與空氣的氧化，又將經過，生澀、成長、成熟、老態甚至死亡的一個拋物線式的生命過程。有的葡萄酒要十至二十年才能到達成熟期，才是它的最佳適飲期。

四、所謂的“變質”是怎樣的

所謂的“變質”，可能是葡萄酒已經處於衰落期，更多的時候是因為保存不當而造成酒質粗糙或變得酸苦有異味，因此不能説在保質期內質量沒問題，過了保質期質量就有問題，不能喝了。事實上，無論保質期內或保質期外，如果已有不好的異味或淡如“潲水”，完全沒有了紅酒的特性，就不必冒險飲用了;若只是骨架鬆散，香氣無蹤，口感變得較酸，可以喝，但也失去品嚐葡萄酒應有的意義。

看了這篇文章的小可愛們，對於紅酒有保質期嗎這個問題，小編相信你們大概有了一個底。其實在紅酒裏面我們不講保質期，因為不同的紅酒是不一樣的，適飲期才是衡量一個紅酒能不能喝的一個標準，有的紅酒適飲期很短有的則很長，這是需要大家等待的哦。