瞭解過嗎，酒米保質期

我們有時候要找到好吃的食物可能需要一些功夫了，要麼自己做，要麼出去尋找半天才能尋找到好吃的食物所佔據的飯店，但是如果在家裏面做飯的話，米酒也是必不可少的材料，當然米酒也是有保質期的，所以到底酒米保質期，瞭解過嗎？那麼沒關係，來看看吧！

一、酒米保質期多久

能存放一年以上。添加劑還是先加好，先加誘魚效果更好，而且米酒保鮮方法是，把一個鮮雞蛋放在未煮 的米酒上，兩小時後，蛋殼的顏色開始變深，隨着時間的延長,蛋殼的顏色逐漸變深,這樣， 米酒的保鮮時間可以延長2.5倍。把米酒用完 後，雞蛋仍然可以食用。

二、製作

首先泡糯米，大概兩三個小時,用手能輕輕捻碎即可。2 瀝乾水分再用清水沖洗乾淨3 蒸，蒸好後等它冷卻至30度左右(用手摸不燙手)4 用缸裝好5 用涼開水拌酒粉6 把酒粉連水一起跟米混均勻，用手拌反覆好幾遍，總之一定要均勻7 最後把它裝起來，壓緊，再把中間挖個洞，深點(出酒了那裏才能看到)。

三、吃法

1、米酒湯圓

米酒圓子：用優質白糯米為原料，經過水浸水磨後加工成糯米粉，將水磨糯米粉搓成小圓子 待用。以上等白糯米蒸熟後，按一定比例摻和進酵母，幾天後即成香味四溢、甜糯適口的米酒。把水燒開放入小圓子，待其浮到水面，再加入米酒、白糖和蛋漿，攪勻勾芡，盛入碗後 撒糖桂花即成。

2、米酒銀耳

幹銀耳25克。輔料 糯米酒100克，白糖400克。銀耳用温水泡透，去掉黑根，洗淨泥沙，再用開水泡發，使之慢慢地泡脹，用開水氽一下，撈出放在盆子裏，加入開水，白糖，上籠蒸爛。走菜時，將蒸好的銀耳倒入鍋內，加糯米酒燒開，調好甜味，盛入碗內。特點 湯濃香甜，富有營養。

3、櫻桃米酒

主料輔料鮮櫻桃250克、米酒75克、鮮豌豆10克、白糖200克、糖桂花0.5克。櫻桃洗淨，摘下把，用牙籤頂去核，保持形整。米酒用筷子攪散。豌豆用沸水燙熟，撈入涼水中冷卻，瀝去水。炒鍋置火上，舀入清水600克燒沸，放入米酒攪勻，加白糖、櫻桃、豌豆、糖桂花煮沸，撇去湯麪 浮 沫，離火，倒入湯碗內即成。工藝關鍵：要得甜，加點鹽，可加鹽少許提鮮，則甜而不膩。沸後撇淨浮沫，汁清見底。櫻桃又稱含桃。其品種甚多，有朱櫻、紫櫻等。米酒櫻桃作為高檔宴席的甜菜出現，一為應時，二為醒酒，深得食客的歡心。因為此菜配以鮮豌豆，恰似瑪瑙(櫻桃)、翡翠(豌豆)、碎玉(米酒)融為一體。此菜紅、綠、白三色相映，甜如蜜汁，糯香微酸。

4、米酒魚骨

這是一道奇怪的菜餚，緣起於海邊聰明的漁家主婦，典型的南方菜，準確地説，是典型的寧式菜。把做魚絲面剩下的魚骨用釀酒產生的酒糟醃起來，兩種“廢物”揉在一起，培育出一道口感濃郁、回味悠長、令男人們畢生不忘的佳餚。當家庭生活面臨最尷尬卻最難迴避的情感危機時，就得上這道濃烈的菜餚，緊緊男人們的筋骨，讓他們不要忘本。

酒米保質期多長時間？關於保質期問題，我們已經略知一二了，食物也是不一樣的，當然功效也是不同的，米酒也有很多種類，保質期各不相同，其實米酒千千萬萬的樣子都是我們需要了解的內容，如果大家對這篇文章感興趣，那麼不妨可以多多參考一下哦！相信你們會喜歡的！