青瓜炒蛋怎麼做
青瓜又叫黃瓜，顏色其實是偏翠綠色的，身上還帶着點小刺，一年四季都有青瓜可以吃，我特別喜歡吃涼拌青瓜，那酸辣，沒有其他的涼拌菜可以比，不過一定把青瓜拍好，這樣才好入味，當然，青瓜還可以搭配其他的食材，營養又健康，而且非常低值，很適合減肥人士。
關於黃瓜的由來還有一段鮮為人知的典故：據史料記載，西漢時期，張騫出使西域，帶回了這種瓜，稱之為“胡瓜”五胡十六國時後趙皇帝石勒忌諱"胡"字，漢臣襄國郡守樊坦將其改為"黃瓜"。
黃瓜有抗衰老、美容養顏、美體瘦身的功效，另外還有降血糖、健腦安神、抗腫瘤等功效。黃瓜清脆爽口，以生食為主。黃瓜清炒，或者搭配木耳、雞蛋等其他食材炒制也是不錯的選擇。
做法一
健康功效：
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
胡蘿蔔：養肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料：
黃瓜400克雞蛋2個
胡蘿蔔20克調料鹽1茶匙(5克)
料酒5克香油2茶匙(10ml)
做法二
1.準備材料
2.雞蛋打散在碗中，攪拌好，黃瓜切成片，胡蘿蔔切成片
3.鍋中放油，倒入雞蛋，攪拌成碎片
4.倒入黃瓜和胡蘿蔔片
5.加入適量的鹽炒熟，起鍋時淋入香油即可用手機看這道菜做法
菜譜小貼士：
1、此道菜夏天吃比較涼爽
2、建議冷卻食用更佳。
不要只會青瓜炒蛋，還可以做這些：
做法三:黃瓜炒肉片
主料：黃瓜1根、紅椒1個、柿子椒1個、豬肉100克
調料：姜適量、蒜1瓣
黃瓜炒肉片的做法：
1.瘦肉切薄片，用少許廚幫醬油醃製片刻
2.黃瓜用滾刀法切塊，青紅椒切小段，姜蒜切碎
3.熱鍋下一湯匙油，爆香姜蒜，下肉片爆炒至肉片略焦黃乘出
4.留油下青紅椒翻炒，下黃瓜翻炒片刻，放入一湯匙高湯，下適量鹽，繼續翻炒
5.下肉片混合翻炒片刻，放雞精，出鍋
做法四：涼拌黃瓜
主料：黃瓜2根
調料：雞精適量、蒜適量、芝麻油適量
涼拌黃瓜的做法：
1.黃瓜洗乾淨，對半剖開，用刀輕輕地拍一下
2.黃瓜切菱形，然後加鹽醃製10分鐘
3.蒜頭切沫，待用
4.把蒜沫放入黃瓜中，倒入麻油，加點雞精拌勻一下
5.拌好後就可以吃了，多吃吃黃瓜，對美容有好處
做法五：黃瓜火腿腸
用料：青瓜1根、辣椒適量、火腿3根、蒜瓣適量、食鹽適量、生抽適量、雞粉適量
黃瓜火腿腸的做法：
1、青瓜、火腿切丁
2、辣椒及蒜瓣切碎將油燒熱放入青瓜
3、辣椒及蒜瓣爆炒至香氣濃郁放入適量的食鹽和雞粉調味放入火腿一起翻炒
4、加入適量生抽調色即可
小貼士：
1、青瓜洗淨切丁，不用去皮
2、因為火腿腸已經有鹹味，所以先對黃瓜丁調味
3、大火炒，不能燜煮，不然黃瓜會變軟
你不要告訴我只會青瓜炒蛋，雖然真的很簡單，可是青瓜不只只能搭配雞蛋，即使一個青瓜也很好吃，可以直接當做水果來吃，或者是弄個酸甜青瓜，醃製一下，入一下味就非常酸脆，人生一下感覺酸酸甜甜好青春的，我也給你們備了其他菜譜，可以瞭解下。
