西紅柿黃瓜可以同吃嗎

我想西紅柿和黃瓜是每個人都吃過的常見菜品，但是這兩週菜品可以放來一起來進行製作嗎？或許許多小夥伴們並沒有想過這個問題，或者既便想到了也不知道答案。所以小編在這裏整理了一些相關的內容，希望對大家的生活和飲食產生幫助。

答案是半否定的。同吃西紅柿黃瓜的搭配雖然不會產生毒素，但是卻大大影響了食材本身的營養價值。因為黃瓜裏面還有一種維生素C的分解酶，而西紅柿裏卻含有豐富的維生素C，兩者一旦混合，西紅柿裏面的維生素C就會被分解掉，所以我們如果將西紅柿和黃瓜一起吃，雖然不是什麼禁忌，但就不會得到期望的營養價值了。

對於一些只是追求視覺搭配和味道的人來説，黃瓜和西紅柿也並不是一定不能一起吃，因為將黃瓜和他混在一起也不會產生什麼毒素，可以放心食用。

黃瓜不僅僅不適合和西紅柿一起食用，同理可證和其它含有豐富維生素C的食物也不宜一同食用。因為黃瓜裏面的維生素C分解酶，造成黃瓜成了一個名符其實的維生素C殺手，所以遇上辣椒、芹菜、苦瓜等高維生素C含量的食物時，會大大降低它們的營養價值。

所以對於希望通過吃果蔬來補充維生素和養生的話，最好不要將黃瓜加入其中一起食用，否則就事與願違了。

一、不能同時食用的原因

因為黃瓜中的分解酶會破壞西紅柿的維生素C，黃瓜裏含有一種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中的維生素C。食品中維生素C含量越多,被黃瓜中的分解酶破壞的水平就越嚴重。

所以黃瓜不能紅柿，橙子，櫻桃，娃娃菜，菜花，獼猴桃等維生素C含量高的蔬菜一起吃，黃瓜中含有維生素C分解酶，生吃或與富含維生素C的蔬菜水果一起吃時，存在於黃瓜中的維生素C分解酶活性並沒有減弱或失活，酶的活性依然很強，能夠將與和它一起吃的物質中的維生素C分解，會造成這些食物中的營養價值降低。

二、西紅柿和什麼不能一起吃

1、白酒

西紅柿與白酒相剋，同食會發生不良生化反應，導致胸悶，氣短。喝酒時不能吃西紅柿，因為西紅柿中含有鞣酸，與酒同時食用會在胃中形成不易消化的物質，造成腸道梗阻，引發危險。

2、紅薯

在日常生活中西紅柿與紅薯是相剋，如果將這兩樣食物放在一起吃的話會發生不良生化反應，長期積累會使人得結石病，嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀的發生。

3、石榴

在日常生活中西紅柿也是要禁忌與石榴同食的。因為西紅柿與石榴一起吃影響營養素的吸收，那吃了這些食物就會對身體沒有任何的好處了。

4、香菇

香菇和番茄一起吃會破壞類胡蘿蔔素，降低營養價值。香菇含有豐富的生物化學物質，與含有類胡蘿蔔素的番茄同食，會破壞番茄所含的類胡蘿蔔素，使營養價值降低。

看完這篇文章大家是不是知道了西紅柿黃瓜其中的奧祕了呢？是不是感覺自己突然會了很多知識了呢？希望這些內容能對各位小夥伴們的生活和健康有所幫助，小編也會繼續努力為大家提供更多的飲食知識，希望大家看完這篇後能夠牢記於心！