甜豆漿怎麼吃

甜豆漿是我們經常食用的早餐之一。它以潤滑的口感以及豐富的營養被我們視為早餐佳品。我們只知道豆漿是一杯兩塊錢的早餐飲品，殊不知，豆漿也有着一些不為人知的功效和一些食用時的禁忌。接下來我們就來了解下甜豆漿怎麼吃。

一、甜豆漿怎麼吃

1、 豆漿糕

主料：甜豆漿150ml，葛根粉20g

輔料：糖粉適量

步驟：a.準備好食材。

b.把葛根粉倒入鍋裏。

c.倒入甜豆漿，攪拌到無顆粒狀。

d.煮開，邊煮邊攪拌，小心糊底。煮開離火。

e.碗裏鋪上保鮮膜，倒入涼涼的豆漿液。放入冰箱冷藏30分鐘。

f.把凝固好的豆漿糕倒扣在案板上，切成小塊。

g.裝入盤中。

h.撒上糖粉。

2、豆漿

主料：黃豆1碗

輔料：清水1200ml，白糖適量

a.這是想選的黃豆，沒用這麼多，用了一小碗。

b.泡發一夜後洗乾淨，挑出壞的扔掉。

c.放入豆漿機。

d.倒入1200毫升水。

e.這樣就可以蓋蓋了。

f.選擇醇香豆漿。

g.25分鐘以後豆漿就好了。

h.濾出豆渣。

i.豆渣可以做點心，喜歡喝甜的加點白糖。

j.早餐豆漿就好了。

二、甜豆漿的功效與作用

豆漿極富營養和保健價值，富含蛋白質和鈣、磷、鐵、鋅等幾十種礦物質以及維他命A、維他命B等多種維生素豆漿是防治高血脂、高血壓、動脈硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品。春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽;夏飲豆漿，消熱防暑，生津解渴;冬飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補,補虛，清熱，化痰，通淋，降血壓，利大腸

三、甜豆漿的食用禁忌

忌喝未煮熟的豆漿,忌在豆漿裏打雞蛋,忌衝紅糖,忌與藥物同飲。

四、黃豆的選購

1、質地

無破瓣，無缺損，無蟲害，無黴變，無掛絲，顆粒飽滿且整齊均勻的為好大豆。

2、 觀肉色

咬開大豆，察看豆肉，淡黃色含油量較少，質量差些，深黃色的含油量豐富，質量較好。

3、看水分

取一粒生大豆用牙齒咬，發聲清脆或碎粒的，説明大豆乾燥，質量佳;反之，如果很軟，則説明大豆受潮。

4、 色澤

觀察大豆的外皮色澤，如果外皮色澤光亮、皮面乾淨、顆粒飽滿且整齊均勻就是好大豆。相反，若色澤暗淡、無光澤則為劣質大豆。

5、看臍色

大豆的臍色是鑑別質量的重要標準之一，臍色一般可分為黃白色、淡褐色、褐色、深褐色及黑色五種，褐色或深褐色的質量較次，黃白色或淡褐色的質量較好。

甜豆漿的營養以及製作時的選購方，我們通過上文已經能得知。而且甜豆漿的一些禁忌，也就是甜豆漿怎麼吃的最好方式我們也能有所瞭解。在每日的緊張工作中，早餐的一杯豆漿卻能幫我們保持一天早上所需要的營養成分，所以我們不妨在早餐中加入一杯甜豆漿吧。