想吃鴨脖子怎麼辦，鴨脖子的危害有哪些

説起鴨脖子，就會提到我們平時很愛吃的麻辣鴨脖，這種零食在超市和熟食店我們都經常可以買到，由於鴨脖子味道好，肉少，還可以啃着吃，所以它比較適合做下酒菜和餐後零食。但是，吃多了鴨脖子也會對人的身體造成傷害，那麼，你知道鴨脖子的危害嗎？

一、鴨脖子的危害

鴨脖子是骨肉相間，多為醬滷口味，受到很多人的喜愛。但是很多人不知道常吃鴨脖子的危害有哪些。

1.可能引發病

淋巴主要集中在脖子部位，淋巴結會聚集身體中的細菌和病毒，因此長期大量吃鴨脖子很有可能導致淋巴癌。

2.降低耐藥性

養鴨户為了防止鴨瘟會給鴨注射抗生素，注射的位置往往是鴨脖子附近，因此鴨脖子附近會聚集大量抗生素。吃了含大量抗生素的鴨脖會影響人體耐藥性和兒童性早熟。

3.可能引發臟器官癌變

一般食用的鴨脖為醬滷鴨脖，生產時為了護色和防腐會添加硝酸鹽等食品添加劑，在微生物的作用下硝酸鹽轉化為強致癌物亞硝酸鹽，因此長期大量吃鴨脖子很可能引發人體臟器官發生癌變。

4.可能引起胃腸道疾病

鴨脖子屬於醬滷食品沒有包裝，主要進行散賣。鴨脖子的微生物和保質期也很難進行監控，消費者常吃到不乾淨的鴨脖可能會引起胃腸道疾病。

5.不利於身體健康

醬滷鴨脖子味道多為辛辣，常吃會刺激胃功能，加重肝臟功能，不利於身體健康。

二、想吃鴨脖子怎麼辦

1.去掉鴨皮，在吃的時候留意，有豆形顆粒物一定要去掉;

2.在正規店家買的鴨脖，現吃現買;

3.可以自制醬滷鴨脖，不加添加劑;

4.一般一個月可以吃一次;

5.在吃完鴨脖之後可以吃些水果和蔬菜，補充維生素和排出毒素。

看了以上多吃鴨脖子的危害你是會否也被嚇了一跳，原來吃個小小的鴨脖子也會有這麼多危險，所以不管是哪種食物，都不可以多吃，尤其是這種零食，他在製作過程中就添加了很多香料香精，而且由於香料香精的味道比較大，如果鴨脖子的原材料不新鮮也可能會被香料味遮蓋是我們可能買到劣質產品，所以對於鴨脖子，我們儘量不要總吃，適量食用還是沒問題的。