你吃過多少種呢，春天裏的野菜黃金菜有哪些

春天來了，萬物復甦，大地又是一片生機勃勃的景象。這個時候很多野菜也冒出了新芽，等着人們去採摘。很多人都稱春天的野菜為黃金菜，因為只有這個時間可以吃到，而且營養價值很不賴的哦。那麼春天裏的野菜黃金菜有哪些呢？你又吃過幾種呢？

一、春天的野菜黃金菜有哪些

1.治咳嗽鼻出血的麪條菜：麪條菜，甘，微苦，性涼。歸心經、肝經，有清熱止血，養陰調經的作用。另外，對春季頻發的咳嗽哮喘也有效果，還能緩解小兒鼻出血的症狀，增強鼻黏膜的厚度哦!

2.清熱解毒的蒲公英：蒲公英富含多種維生素和鉀、鈣、鐵等微量元素，以及蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼等營養成分。有利尿利膽、清熱解毒等功效。 如果有傷風感冒的情況，還可以用蒲公英葉子、防風、大青葉水煎服哦!禁忌：容易過敏的人、陽虛外寒、脾胃虛弱者、陰寒證患者、慢性腸炎不適宜。

3.提高抵抗力的苦菜：苦菜我們比較常見了，尤其是它的嫩葉中富含多種氨基酸，能夠提高人體的免疫力，用它煎水喝，還能預防女性宮頸疾病、直腸疾病等。

禁忌：脾胃虛寒者忌之。不可共蜜食。

4.防腳氣的野生小蒜：腳氣多是真菌感染造成的，吃小蒜能夠緩解抑制腳氣的感染，還能止癢哦!

禁忌：氣虛者不要食用。

5.強血管的馬齒莧：馬齒莧有有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用，所含的ω-3脂肪酸能抑制人體對膽固酸的吸收，降低血液膽固醇濃度，改善血管壁彈性，對防治心血管疾病很有利。另外，對糖尿病人也有改善血糖升高的作用哦!

禁忌：受寒腹瀉、孕婦不要食用。

6.止咳、減肥的榆錢：榆錢，入肺經，有清熱解毒、降肺氣、殺蟲消腫的作用，可以幫助我們潤膚止咳，殺死人體的寄生蟲。另外，還能給我們提神醒腦，富含的膳食纖維，能促進人體對脂肪的吸收，防便祕。

禁忌：胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者慎食。

二、吃野菜注意事項

1.不認識不熟悉的野菜不要採摘：有的人喜歡自己去挖野菜，要注意的是不要再水溝旁或者化工廠附近的野地採摘，不認識不熟悉的野菜不要隨意採摘，更不能食用。

2.野菜吃之前一定要用鹽水浸泡：野菜的表面都會有一些雜質細菌，我們洗淨後要用鹽水給它浸泡，至少一小時，可以起到殺菌的作用。

3.熱焯去苦：有的野菜性苦，吃前熱焯一下，口感會好。

春天了裏的野菜黃金菜是很多的哦。每一種野菜都有着屬於它們的獨特功效，而且味道都是很鮮美的。像我們常見的蒲公英，不知道的人肯肯定不知道原來蒲公英還能吃的吧，不僅能吃還很好吃很營養呢？你知道的野菜黃金菜還有哪些呢？一起分享吧。