披薩怎麼做

披薩是屬於一款西式的美食，大家知道披薩怎麼做比較好嗎，看看文章介紹的披薩的做法，披薩是老少皆宜的美食，多吃披薩可以很好的改善我們的口感，這款美食是吃起來口感比較好吃的美食，女孩子特別愛吃這款美食，大家嘗試一下。

披薩怎麼做

做法一：鹹火腿脆皮比薩

材料：麪粉200克、45度温水100克、酵母1/2茶匙(3克)、鹽1/2茶匙(3克)、橄欖油2茶匙(10ml)、意大利肉醬料4湯匙(60ml)、馬蘇裏拉奶 酪100克、鹹火腿6片、小青紅椒各3根。

做法：

1、將酵母倒入温水中攪拌均勻，5分鐘後，將酵母水倒入麪粉中揉合成團。加入鹽和橄欖油，繼續揉成光滑的麪糰。

2、蓋上一層保鮮膜，餳發1小時，至麪糰蓬髮。將發好的麪糰中的空氣揉出去，再蓋上保鮮膜，二次餳發半小時。拿出後，揉出面團中的空氣。將案板上撒些乾麪粉。將麪糰用手壓扁，擀成2毫米的薄片。放入烤盤中，刷一層意大利肉醬料。

3、將1/3馬蘇裏拉奶酪均勻的撒在麪餅上，再鋪上鹹火腿片，再撒上剩餘的2/3馬蘇裏拉奶酪，最後把切好的青紅椒丁撒上。烤箱預熱後，用200攝氏度的温度，烘烤15分鐘即可。

做法二：厚底鮮蝦培根披薩

材料：高筋粉100g、低筋粉50g、乾酵母2g、温水80g、新鮮明蝦10只、培根兩片、意式披薩醬2大勺、新鮮豌豆20g、彩椒一個、馬蘇裏拉芝士100g。

做法：

1、先來做餅底面團：高低粉混合、放入乾酵母，用一雙筷子，邊往麪粉裏倒入温水邊攪拌，到麪粉出現雪花狀。把麪粉揉和成光滑的麪糰。放在温暖處發酵到兩倍大。

2、麪糰發酵的空擋，準備餡料食材。鍋中水燒開，豌豆焯水30秒撈出瀝乾水分。蝦剝殼成蝦仁，用幾滴料酒和一點點鹽抓勻醃製。培根切小塊，彩椒切圈。取直徑20cm的披薩盤一個，盤底和盤壁刷上橄欖油。

3、把發酵好的麪糰擀成披薩盤大小的圓形，放入披薩盤中，用手指把當中的麪餅往四壁按一按，讓麪餅四周厚，當中稍薄。用叉子在麪餅上戳一些小孔。

4、在餅底塗上意式披薩醬2大勺。放上彩椒圈，鋪上培根。把鮮蝦放上去，撒一些豌豆。最上面鋪上馬蘇裏拉芝士，入烤箱中層200度烤15分鐘，看到表面的馬蘇裏拉芝士融化並上色即可。

做法三：香菇培根花邊披薩

材料：高筋麪粉120克，水75克，酵母2ml，鹽2ml，糖4克，橄欖油10ml，香菇2朵，培根2大片，細火腿腸4根，馬蘇裏拉適量。

做法：

1、麪包桶裏放入高粉，水，酵母，糖，鹽，橄欖油。揉成麪糰，揉到麪糰表面光滑有彈性。將麪糰發酵至2倍大。

2、案板上撒些麪粉，取出發酵好的麪糰排氣，擀成比披薩盤大一圈的餅皮(要卷火腿腸，所以要比披薩盤大)。

3、把餅皮放入烤盤內，在周圍擺上細火腿腸。把火腿腸包起來，接口處捏緊。

4、用剪刀把包好的火腿腸減成若干個小節，每個小節扭轉90度，使火腿腸的截面朝上就成花邊了，用叉子在餅皮表面扎些小孔。

5、餅皮表面塗抹些披薩醬。均勻的擺上香菇片和培根(香菇提前煎過防止烤的時候香菇出水，培根提前煎過更香口感好)。

6、表面撒上一半馬蘇裏拉。放入烤箱中層上下管烘烤200度，15分鐘左右。中途烤10分鐘取出在表面撒上另一半馬蘇裏拉，繼續烘烤5分鐘，烘烤結束取出。

喜歡吃西餐的人看了這篇文章就知道了披薩怎麼做，我們可以看看這篇文章的介紹的具體做法 ，這款美食是深受人們愛吃的健康美食，是需要一定技巧才可以做的比較好吃的美食，披薩做的時候需要控制好温度喲，才可以做的更好吃一些。