番茄湯功效及好吃的做法

番茄，既可以生吃，也可以當成蔬菜做熟了來吃，其營養價值是非常之不錯的。那麼番茄也是有很多方法的，能夠帶給人們一些好的功效。當然番茄湯，也屬於是一道菜色，除了番茄之外，還可以搭配上其他的營養物，可謂是一道有名的菜系，以下就為大家所講解到相關的常識。

一、番茄的做法

1、西紅柿雞蛋湯

(1)將香菜和香葱洗淨去除根部，把西紅柿去皮，對半切開後去蒂，再切成塊。雞蛋打散成蛋液備用

(2)鍋中倒入油，大火加熱，待油7成熱時候，放入西紅柿煸炒，直到西紅柿出紅湯後，倒入開水繼續用大火煮，煮約2分鐘，直到到湯色變紅

(3)調入鹽攪勻，淋入水澱粉沿着順時針(或逆時針)方向勾芡，然後淋入蛋液，出鍋前倒入香油即可

(4)湯盛入碗中後，撒上葱花和香菜，不愛吃的可以不放

2、西紅柿燉牛肉

(1)準備的材料：牛肉500克、西紅柿100克、生抽5克、料酒5克、大葱1根、鹽5克、八角2個、色拉油5克

(2)牛肉切大塊，西紅柿去蒂切塊

(3)鍋中倒色拉油，七成熱後放入大葱爆香，隨後加入牛肉翻炒

(4)放入八角，放入適量的生抽。適量的料酒，適量的鹽

(5)足夠量的清水，大火燒開，撇出浮沫

(6)轉小火燉1個小時這樣，一定要燉爛一點，然後倒入西紅柿塊，待西紅柿熟透，即可關火出鍋

二、番茄湯功效

1、祛斑

每天喝一杯西紅柿汁或常用西紅柿，對祛斑有較好的作用。因為西紅柿中含有豐富的谷胱甘肽，谷胱甘肽可抑制黑色素，從而使沉着的色素減退或消失。吃西紅柿也可以美容。西紅柿含有胡蘿蔔素和番茄紅素，有助於展平皺紋，使皮膚細嫩光滑。常吃西紅柿還不易出現黑眼圈，且不易被曬傷。

2、美白

多吃番茄可以使皮膚煥發光彩，番茄汁中含有一種天然的果膠，食用可以有效的清除體內的垃圾，番茄除了食用，還可以外用，番茄汁對肌膚的有着很好的滋補作用。番茄汁不但能消除皺紋和雀斑，還能讓肌膚更加完美。

3、防輻射

科學調查發現，長期經常食用番茄及番茄製品的人，受輻射損傷較輕，由輻射所引起的死亡率也較低。實驗證明，輻射後的皮膚中，番茄紅素含量減少31%～46%，其他成分含量幾乎不變。並可促進血液中膠原蛋白和彈性蛋白的結合，使肌膚充滿彈性，嬌媚動人。

4、防癌

因西紅柿不僅營養豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1～個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌症的作用。

番茄湯功效對於人體還是很有幫助的，可以提供豐富的果蔬纖維素，給人體的維生素儘量的平和化。當然在做法上面，也是多種多樣的，以上為大家所講解到了幾種比較常見性的番茄湯的做法，大家有沒有學會呢？在家裏的時候，也可以自己做哦！