梨的做法大全及功效

梨，屬於是一種水果類型的，其對人體的功效還有作用是非常之好的。當然除了生吃之外，還可以將其進行烹飪，搭配上其它的食材，可為人們的身體帶去更好的效果。那麼有關於梨的做法，想必大家都不是很瞭解，以下就讓小編帶着大家一起來看看吧！

一、有關於梨的做法

1、冰糖燉梨——清火、潤肺、美容養顏、降火

(1)雪梨一個，洗淨，去皮，切去頂部當做蓋子，再借助小刀和勺子挖除中間的核。

(2)把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗(蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點的容器來蒸)

(3)最後放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時，讓梨完全軟化就可以了。很簡單很好吃~

(4)覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗淨後去皮去子，切成大塊，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了。可以用蒸盅或是砂鍋盛梨塊，也可以用電飯煲來蒸，隨你喜歡~

2、紅酒雪梨——美容佳品

食材：梨 3個(約380克)、紅酒400ml、白砂糖120克、檸檬三片、紅酒50ml(煮梨用的)、澱粉1.5克

(1)將梨去皮放入鍋中。加入糖、檸檬片稍混合。倒入紅酒。中火煮開

(2)轉小火慢慢燜煮30分鐘，紅酒差不多剩下原來的一半即可。中途要隨時掀開鍋蓋翻轉下梨子

(3)熄火，將梨放入器皿中，倒入煮梨用的紅酒浸泡過夜。食用前可淋上一層紅酒醬汁，煮梨用的紅酒50ml加1.5克澱粉混合煮沸，過濾後淋在表面即可。

二、梨的功效

1、清熱鎮靜

梨子性涼並能清熱鎮靜，常食能使血壓恢復正常，改善頭暈目眩等症狀;梨子能促進食慾，幫助消化，並有利尿通便和解熱作用，可用於高熱時補充水分和營養。

2、化痰止咳

梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經;具有清熱解毒、化痰止咳化痰的功效，所以吃梨緩解對肺結核、氣管炎、咽喉病、哮喘病和上呼吸道感染所出現的咽乾、聲音嘶啞、痰稠等症狀皆有很好的效果。

3、清心潤肺

梨子屬於寒性水果，味甘中稍帶酸味，能夠清內熱，消除上火，具有清心潤肺的作用。吃梨可以緩解熱病傷陰或陰虛所致的乾咳、口渴、便祕等症;也可作用與內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等症。

三、梨的禁忌

1、梨+開水：必致腹瀉

梨中含有大量的維生素A，胡蘿蔔素，蛋白質，糖類、鈣、磷，屬於寒性的水果;對於腸胃比較弱的人，吃梨喝開水，必然致腹瀉的發生，同時梨也不宜多吃，梨性涼，多吃會降低人體的抵抗力。

2、梨+柿子：會損傷胃、導致腹瀉

梨鮮嫩多汁，口味甘甜，核味微酸，涼性，能夠存儲鈣營養，軟化血管;柿子甘澀、性寒、無毒;但是兩者都是含糖成分比較高，同屬涼性，同食會損傷胃部，對於脾胃虛弱的人羣容易導致腹瀉的發生，因此不建議兩者一起吃。

3、梨+豬蹄：傷腎臟

梨能夠生津、潤燥、清熱解毒、止渴化痰，但是不能多吃;豬蹄一般人都能吃，但是碘，膽固醇比較高，梨與豬蹄兩者搭配食用的話會傷害腎臟，影響肝功能。若存在肝腎損害的人羣同時進食梨與豬蹄，可能會導致肝腎損傷加重，甚至影響生命健康。

以上為大家講到了有關於梨的做法與其功效。但是在吃梨的時候，需要注意的是，最好是不空腹食用，因為空腹吃梨容易造成腹瀉，對身體會起到不好的效果。當然其做法，也總結了幾種，人們若是有空餘的時間，可以在家裏面自己做着吃，也是很不錯的！