它的禁忌是什麼，吃火鍋的起源是什麼時候呢

吃火鍋的歷史十分長久，中國人本身對於製作美食就十分敏感，而火鍋的產生，使人們對於吃更上一層樓。因為火鍋是滾燙的熱水不停的煮沸，所以不管什麼食物都可以煮，只要配上不同的醬料吃，都是十分美味的。那麼，吃火鍋是什麼時候產生的呢？吃火鍋又有什麼禁忌呢？接下來讓小編為大家介紹下吧。

一、吃火鍋的起源

關於火鍋的起源，有兩種説法：一種説是在古代中國三國時期或者魏文帝時代，那時的“銅鼎”，就是火鍋的前身；另一種説是火鍋是興起於東漢，出土文物的“鬥”就是指火鍋。可見火鍋在中國已有1900多年的歷史。火鍋，還稱為“古董羹”，因為火鍋材料投入沸水時發出的“咕咚”而得名，它是中國獨創的美食，歷史十分悠久。等到了宋朝後，火鍋的吃法已經在民間很常見了。

二、吃火鍋有什麼禁忌

大家在吃火鍋時，應該注意要把肉類和菇類，海鮮類涮熟以後再吃，如果不熟，吃上容易拉肚子，對腸胃不太好。還有些人喜歡將蛋汁混在醬中蘸着食物一起吃，這容易使人感染病菌而導致生病。所以，小編建議大家一定要注意。

小編介紹完就想約三五好友一起吃火鍋，那麼你們是不是也迫不及待地想去約三五個好友去吃火鍋呢？吃火鍋是中國獨創的美食，它的歷史也源遠流長，做法多樣，每個地方不同所用的火鍋材料也不同，蘸料也不同，都是各有風味。但是，吃火鍋時，也要注意吃火鍋的禁忌，不然會鬧肚子的。