這裏山藥的保鮮方法大全收下來，山藥好吃極了

山藥是很多朋友都很喜歡的蔬菜，而且山藥的營養價值也很高，人們多吃山藥對身體有很多的好處。可能很多朋友對於山藥這種蔬菜一般都是現吃現買吧，因為現在超市裏面隨時都有賣的；也不免有的家庭很喜歡吃山藥而會大量的採購屯放，説到屯放那要怎樣才能讓山藥又保險又存放的久呢？接下來小編為大家推薦幾種保鮮的方式。

一、山藥的保鮮方法大全

1.常温通風保存

一般買回來的山藥只要保證完好，不缺角不破皮的情況下，直接放到陰涼通風的地方存放就可以了，這種方式隨便存放幾個月是完全沒問題的。千萬不能用口袋包裹着存放哦，就直接裸露的存放就可以了。

2.米酒浸泡法

如果遇到有折斷的山藥，或者有切口的山藥的話，就在切口的地方用米酒浸泡一下，然後晾乾後用餐巾紙包好直接存放在陰涼通風的地方就可以了。

3.冰箱冷藏法

可以把山藥連皮一起直接放到冰箱的冷藏室冷藏起來，這樣保存時間可以長達幾年，而且這種方式保存的口感是最好的。

二、山藥的保鮮注意事項

存放新鮮的山藥還是有些注意事項的，保存山藥一定不能放在封閉潮濕的地方，封閉潮濕的地方會加速山藥的腐爛黴變;而且還會順壞山藥本身的很多營養物質。也不能把山藥放在高温的地方，高温會把山藥本身的水分蒸發掉，食用的時候會影響口感，營養成分也會流失一些。

山藥作為家常食材，出現在餐桌上的頻率是很高的。不管用什麼烹飪方法制作食用，一定要保證熟透之後再吃哦，最好也要避開那些不可同食的食材，這樣才能更好的補充營養，起到更完美的滋補效果。而且食用量也要適當的控制，不能一次性吃太多了，因為山藥的澱粉含量很高，吃多了不容易消化。