準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
輔料
具體步驟
1. 雞皮用開水汆燙過後,邊以冷水沖洗邊將皮下的油脂剔除乾淨,瀝乾後切成約3公分見方備用。
2. 以竹籤將作法1的雞皮片串起,重複此步驟至材料用畢。
3. 烤箱預熱至200℃備用。
4. 將作法2的雞皮串平鋪於烤盤上,放入烤箱以200℃烤約5分鐘。
5. 取出作法4烤好的雞皮串,均勻刷上一層照燒醬後,翻面放入烤箱,再以200℃烤約2分鐘,取出再刷上一層照燒醬即可。
6. 取一碗適量的白飯,將烤好的雞皮串放在白飯上,再配上自己喜歡的小菜與配湯,就可以開始享用了。