它與一般説的禁忌食物有關嗎，姜是辛辣食物嗎

大家在日常生活中，肯定都會下廚來做成美味的菜餚。那麼我們在烹飪的過程中，接觸的比較多的就是生薑了。生薑不僅可以給菜餚帶來調味的效果，而且還能讓菜的口感得到昇華。但是有些遵醫囑的朋友，可能就會想要知道姜是否是禁忌食物。姜是辛辣食物嗎?接下來就讓小編來給大家介紹一下吧!

一、姜是辛辣食物嗎

其實姜就是辛辣食物。像很多調料其實都是屬於辛辣食物的。辛辣食物指的是對我們的味覺有強烈刺激性的食物，我們平常在烹飪菜餚的時候，都會加入一些辛辣食物來使菜餚的味道更加入味，其中包括了生薑。

生薑不僅是非常好的調味品，而且還可以加入湯中製成薑湯。當我們淋了雨，喝一些薑湯對身體比較好。在醃製一些肉類食物的時候，我們也可以將生薑製成薑末，薑汁等材料。然後將它們加入這些肉類中，還可以起到去腥的作用。由此可見，生薑的用處是非常的廣泛的。

二、薑汁排骨的做法

1.首先準備好做菜的原材料：仔姜，排骨，醬油，醋，大蒜，花椒，糖和食鹽。

2.首先將仔姜清洗乾淨，然後削皮，將仔姜切成片狀。將生薑和大蒜洗淨後切成絲。

3.將排骨清洗乾淨過後，放在鹽水中浸泡一下，可以有效的去除腥味。在鍋中放入適量的清水，將水燒開，然後將排骨放入鍋中焯一下後撈出。

4.把鍋燒熱，倒入適量的食用油，將生薑和大蒜爆炒一下。然後倒入仔姜，排骨，花椒，醬油，醋和白砂糖，快速翻炒一下。最後倒入適量的清水，用中火悶煮大約半個小時，加入適量的食鹽翻炒一下，然後出鍋即可。

通過以上的介紹，相信大家都已經知道姜是辛辣食物了。以上還給大家講解了仔姜排骨的做法，大家在看完了以上的講解過後，還可以根據自己的喜好來將菜譜改良一下，將菜餚做成符合自己口味的美食。在這裏還要建議大家，在生病的時候要少吃辛辣食物，以身體健康為主。