看看是您需要的人蔘泡酒大全嗎

又到一年端午節時，回家看望爸爸媽媽可以帶上些人蔘，此屬送長輩的上乘佳品。父母忙碌了一輩子，年紀漸長體力大不如從前，人蔘作為一味中藥材，補中益氣更有補肺潤肝之效，此物送給長輩確實是太合適不過了。人蔘我們一般泡酒服用，那我們該怎麼泡才更合適呢。我們來看一看如何泡酒更能發揮其功效吧。

在選擇鮮人蔘泡酒的時候，大家一定要把握好選材。一般建議，用於泡酒的人蔘，最好是能夠選擇原生態的鮮人蔘，而泡酒的鮮人蔘最好是整支的鮮人蔘，這樣的鮮人蔘進行浸泡後的混濁物，才會比較少，酒的透明度也會比較高。

除了鮮人蔘的選材，白酒的選材也是非常關鍵的。炮製藥酒一般採用含酒精量在50～60度的優質純糧食白酒是最佳的，很多人可能會好奇，為什麼要利用白酒來泡酒。與其他酒類相比，白酒的透明度較高，因而有利於日常的觀察，及時察覺到其濃度和色澤發生的一些改變。

泡製的時間其實也是非常關鍵的，大家應當要在密閉條件下浸泡三十至六十天，待其顏色變為淡黃，此時就可以選擇飲用了。值得警惕的是，如果觀察到酒的黃色很重，那麼則可能提示人蔘的成份太高，此時則應當要結合實際情況，酌情添加些酒，以減少機體發生上火的不良症狀。

一、人蔘泡酒大全

材料：人蔘30克 白酒1.2升。

做法：

1.用紗布縫一個與人蔘大小相當的袋子，將人蔘裝入，縫口;

2.放入酒中浸泡數日;

3.之後倒入砂鍋內，在微火上煮，將酒煮至500～700ml時，將酒倒入瓶內;

4.將其密封，冷卻，存放備用。

功效：人蔘酒可大補元氣，補脾益沛，生津固脱，安神益智。適用於久病氣虛，脾肺不足，食慾不振，動則氣喘，自汗乏力，面色黃白少華，或脈虛，津傷口渴、消渴，神經衰弱，失眠多夢，疲倦心悸，健忘，陽痿等患者服用。

服法：每日早、晚各1次，每次服10~30毫升。酒即將喝盡時再加酒浸泡，直至參味淡薄，取參食之，以上午服用較佳。

注意事項：服用期間，不宜喝茶，忌食蘿蔔，反藜蘆。

二、人蔘泡酒的其它配方

1、人蔘大補酒

配方：人蔘30克，熟地30克，枸杞子90克，冰糖100克，白酒2500毫升。

做法：泡製時，將人蔘去蘆頭，烘軟，切片;枸杞子去雜質，與人蔘、熟地同放入乾淨紗布袋中，紮好袋口。將藥袋放入酒罈中密封浸泡，每天攪拌一次。15天后，將冰糖置鍋中，加少量水，加熱熔化煮沸，煮至微黃時，過濾去渣，待冷後加入藥酒中攪勻。靜置一段時間，取上清酒液即可飲用。

功效：人蔘大補酒能大補氣血，安神，滋肝明目。用於身體虛弱，神經衰弱，頭暈目眩，腰膝痠軟等。

2、枸杞人蔘酒

配方：枸杞汁100克，地黃汁100克，麥冬汁60克，人蔘20克，茯苓30克，甜杏仁30克，白酒3斤。

做法：將人蔘、茯苓、杏仁3藥加工切碎，放入酒罈內，倒入三汁，再加白酒，密封浸泡10天，每天搖動數下。開封后，過濾去藥渣，裝瓶備用。

功效：補腎填精，益氣健脾，潤燥。適用於氣陰不足的腰痠體倦，頭暈耳鳴，食慾不振，面容憔悴，肌膚粗糙，大便祕結等。

服法：每日2次，每次空腹飲服15毫升。

説明：枸杞、地黃、麥冬3藥如無鮮品，可用幹品榨汁。方法是將三藥的幹品分別用冷開水浸泡1天，令吸足水分，然後搗爛，榨取藥汁;或用水煎煮取汁。

看了上面的人蔘泡酒大全，您對人蔘泡酒方法一定有所掌握了吧，但要注意的是，人蔘雖好，卻不是每個人都適合服用的。要注意下適宜服用的人羣，一般作為大病初癒或者產後氣虛的婦女的補品，滋補效果明顯。但對於一些患有心臟疾病或者高血壓的人，或者對酒精過敏的人來説，要慎重選擇，以免服用後發生身體不適的情況。