蒸糯米飯的方法有哪些
糯米飯主要是我國南方的主食之一。非常深受南方人民的喜愛，尤其是各種節日時，人們會把糯米打成糯米餈，或者放入一些其它食物敲打出來供大家食用。那麼糯米除了可以做成糯米餈粑，可不可以蒸着吃呢。下面跟隨小編來看一下蒸糯米飯的方法有那些吧。
蒸糯米飯的方法有哪些
做法一
1、材料
長糯米，幹荷葉一張半，香菇，素臘腸，素蠔油，生抽，老抽，砂糖，植物油
2、做法
⑴糯米泡2個小時，上鍋蒸熟備用
⑵荷葉泡軟，剪去硬梗，再剪成小片
⑶熱鍋後倒入香菇條翻炒，略微焦黃後放入素臘腸片翻炒
⑷調料提前兑好倒入鍋中，煮開後略煮入味
⑸連湯汁一起倒入正好的糯米飯上拌勻
⑹把拌好的飯包入荷葉中，開鍋後蒸15分鐘即可
做法二
1、材料
糯米4杯(就是買電飯鍋時配的那種小量杯)，粘米半杯，鮮魷須500g，臘腸300g，香菇8朵，麥豆50g，白蘿蔔1小根，胡蘿蔔1小根，香菜葱苗蒜苗姜適量，花生油，蠔油，生抽，酒，鹽，雞精
2、做法
⑴泡髮香菇，把紅白蘿蔔、鮮魷須、臘腸、麥豆、香菜、葱薑蒜都洗淨。
⑵香菜葱蒜切段，姜剁碎，其他分別切粒，麥豆不用切。
⑶淘米煮飯，記住要比平時煮飯少放些水。
⑷熱油鍋放入鮮魷須炒出水，很多水的，炒幹之後撈起，倒掉炒出來的水。
⑸繼續熱鍋下油，放入葱白蒜頭和香菜頭爆香。
⑹放入炒幹水的鮮魷須翻炒，加入一小勺酒和適量鹽調味。
⑺放入臘腸繼續炒，已經香噴噴的了。
⑻把剩下的全部粒粒倒入鍋裏，一起翻炒，加入適量的蠔油、生抽和雞精調好味。
⑼一大鍋五彩食材正散發着誘人香味，不要加鍋蓋，大約煮2分鐘就OK，一定有給夠花生油哦!
⑽這時電飯鍋裏的已經熟了，把鍋裏的糯米飯倒入鍋裏，與煮熟的食材充分混合。
⑾一大鍋美味糯米飯就新鮮出鍋了，趁熱吃，香到所有人了。
做法三
1、材料
奄仔蟹2只，蝦乾(水發後)30克，生糯米100克，葱花15克，蝦籽，芫荽梗，豬油渣，鹽、胡椒粉、蠔油、麻油各適量
2、做法
⑴糯米隔夜浸泡後瀝乾水分備用;
⑵蟹宰好洗淨，以鹽、麻油拌勻備用;
⑶爆香豬油渣和蝦乾，下糯米翻炒，加入適量鹽、胡椒粉和蠔油炒勻後，放入荷葉內蒸20分鐘，撒入蝦籽，放入蟹蒸熟後下葱花和芫荽梗便成。
做法四
1、材料
糯米
2、配料
肉末，香菇，油條，紫菜，蝦皮，香葱，嫩豆腐，植物油，食鹽，料酒，生抽
3、做法
⑴用電飯煲把糯米煮熟(水適量)。
⑵油條重新過油炸酥脆，再切塊。
⑶香菇、肉末剁碎，熱鍋炒熟香菇肉末，需要的調料是料酒、生抽。
⑷用開水沖泡紫菜蝦皮、嫩豆腐，加適量食鹽。
⑸最後把糯米飯扣在盤裏，撒上肉末和老油條，配合步驟(4)食用即可。
看過蒸糯米飯的方法之後大家是不是已經迫不及待的想去試試了呢。其實大家知不知道糯米是具有養生保健的作用呢。糯米本身有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。還可以緩解脾胃虛寒，緩解尿頻症狀。糯米的益處是不是很多，快快學着做起來吧。
