蒸米飯的祕訣有哪些，蒸米飯一碗米幾碗水

米飯是人們日常生活中的必需品，米飯可以幫助人們快速恢復體力，為人們迅速提供能量，緩解人們飢餓的狀態，米飯的作用是無可替代的，雖然蒸米飯是一件最為簡單的是，那也不是隨便就能應付的，那麼蒸米飯一碗米幾碗水？蒸米飯的祕訣有哪些？

一、蒸米飯一碗米幾碗水

蒸米飯時放入合適的水量，蒸出來的飯會清香甜美，軟糯有嚼勁，營養價值高，而且裏面還包含有人體所需的各種維生素、碳水化合物、微量元素及礦物質等。

在一般情況下，蒸米飯時，大米與水的比例為1:1或者是1:1.5，具體可以根據個人對於米飯的軟硬喜好來定，但是建議加水時最多不要超過1:1.5。如果沒有具體測量水的器具，可以在電飯煲中，讓水沒過大米1釐米左右。

二、蒸米飯的祕訣有哪些

1.在蒸米飯之前，一定要把電飯鍋清洗乾淨，這樣才不會有蒸出來的米飯有發糊的。

2.洗乾淨鍋之後，我們讓鍋裏的水蒸發乾淨，然後在鍋里加一些精鹽或者花生油。這樣不僅不會有粘鍋現象的發生，而且會使得米飯更加清香。

3.淘米的時候，我們不要淘太多次，淘的次數越多，米飯的營養成分流失的就越厲害。

4.在蒸米飯之前，最好先把米在水裏浸泡一段時間，使得大米可以吸收足夠的水分，這樣蒸出來的米飯更加香甜飽滿。

5.蒸米飯一定要注意米和水的比例，一般我們先把米放入鍋裏，然後使用筷子測量一下米的深度;接着，我們加水，使得水高過米的深度剛好與米的深度相同就可以了。

6.煮飯是稍微加一點醋。

煮飯時在鍋里加入幾滴醋，這樣煮出來的米飯潔白味香，而且不容易發餿變質。

7.煮飯時加入少量的油。

煮飯時在鍋里加入少許食用油，這樣做出的米飯鬆散味香，開鍋時米湯不會外流，也不會糊鍋。

8.煮飯時稍加入些蛋殼粉。

煮飯時米中摻入洗淨的雞蛋殼搗成的粉，可以增加大米中的鈣質，缺鈣的人可以經常食用。

9.使用茶水煮飯。

將淘好的大米洗淨，倒入茶水裏(5~8克茶葉兑1000克水)，按照平常的方法燜好，這樣做出的米飯色香味俱全，而且助消化。

蒸米飯一碗米幾碗水？蒸米飯的祕訣有哪些？上面小編分別都做出來的相關的介紹，蒸米飯是一項最簡單的活，但是也是需要技術的，雖然米飯主要的作用是為了填飽肚子，但是如果掌握了蒸米飯的技巧，那麼就可以將米飯做的好吃，讓人有食慾。