好吃的燒麥怎麼包

燒麥是我們經常吃的一種實物，口味鹹香營養豐富。但是一般我們吃的燒麥都是從外面飯店裏買的，讓我們自己做的話會有很多人不會做，大家都知道，總吃外面買的東西的話不能保證食物的衞生情況。那麼燒麥怎麼包呢，今天我們就來學習一下怎麼自己在家制作，好吃又營養，一起看看吧。

好吃的燒麥怎麼包

香菇肉餡燒麥的家常做法

原料：糯米、香菇、胡蘿蔔、大葱、老抽、生抽、蠔油、鹽、雞精、味精。

　做法步驟

1、泡好糯米。糯米早上泡好晚上就可以用了，也可以晚上泡好放冰箱冷藏，第二天就可以蒸了。我是用荷葉蒸的糯米飯，蒸好的糯米飯有股荷葉的清香。

2、豬裏脊肉，其實用五花肉更好，因為我和女兒都不吃肥肉，所以用的是純瘦肉的裏脊來做。

3、香菇改刀切粗粒，不要剁太碎，剁的太碎一下鍋翻炒香菇縮水就會吃不出香菇的口感了。

4、胡蘿蔔用擦菜器擦粗絲，粗剁，和香菇一樣，不用剁的太碎。

5、大葱切成葱末。

6、裏脊肉清洗乾淨剁餡，也是顆粒略粗為好，千萬不要剁成肉泥，那樣吃起來口感不好。

7、燒賣的皮我是買的現成的餃子皮，如果能自己和麪擀制面皮口感會更好。

8、鍋裏放油燒五成熱，下肉餡炒散，炒至變色出鍋。

9、用炒肉餡剩下的油炒香菇胡蘿蔔，胡蘿蔔是脂溶性蔬菜，用油炒一炒我覺得更營養。小編覺得其實平時炒胡蘿蔔也挺好吃的，香菇胡蘿蔔炒一會放葱花。

10、香菇胡蘿蔔炒到七分熟的時候加老抽，生抽，耗油，鹽，雞精，味精，在炒一分鐘就炒好了。

11、糯米飯蒸熟趁熱倒進鍋中炒香的蔬菜裏，加入炒熟的肉丁迅速攪拌均勻。

12、拌好的糯米肉丁香菇飯就是我們的燒麥餡料了，稍稍放涼，就可以開始包了，餃子皮用擀麪杖稍稍擀的大一圈就可以了。

13、包好的糯米燒賣生胚，上鍋大火蒸15分鐘出鍋即可。

小貼士、

1、蒸糯米飯的時候，可以再加一些水再蒸，小編在蒸的時候沒加水，到時間了開鍋一看，飯夾生，太乾了，又加了一碗水進去重新蒸了一遍。

2、裏脊肉切成肉丁，放生抽料酒提前醃製20分鐘以上，肉丁會更入味、提香。

3、如果沒有時間和麪擀皮，可以購買現成的水餃皮或者餛飩皮。

通過上面的介紹大家知道燒麥怎麼包了嗎，燒麥是用糯米和肉製成的，我們學會了之後就能在家裏製作燒麥了，再也不用出去花冤枉錢而且吃的放心。今天小編介紹燒麥的做法大家都學會了麼，希望以上的做法能幫助到你，學會了之後就讓我們為我們的加人一次燒麥吧。