和着陽光一起嚥下的蕎麥蝦仁燒麥如何做好吃又美味
米飯的温柔，蝦肉的鮮美，蕎麥的特別，伴着11月和煦的陽光一起嚥下！
主料
雁門清高蕎麥粉 ：250g麪粉 ：250g
泰國香米 ：500g
輔料
蝦 ：250克具體步驟
蕎麥粉和小麥粉1:1，面和成擀麪條的軟硬就可以（蕎麪有點粗，多醒一會，多揉幾遍比較光滑）；
蝦去皮去蝦線，木耳泡發後切成小丁，泰國香米蒸熟放涼備用；
青椒、胡蘿蔔、葱切成小丁，備用；
鍋里加少許油燒熱，先放入葱炒出香味，加入蝦、蔬菜，稍微炒變色，然後放入蒸好的香米、鹽、蠔油拌勻即可，炒7成熟就可以了，蝦仁炒飯放涼備用；
醒好的蕎麥麪，像餃子皮一樣，擀成餃子皮的形狀，把蝦仁炒飯包入蕎麥皮中，收口，頂上露出炒飯；
水燒開，把燒麥放入蒸鍋，中火蒸15分鐘；香噴噴的蕎麥蝦仁燒麥出鍋啦！
蕎麥屬於粗糧，裏面的纖維素、維生素A跟D的含量都很高，常吃粗糧對眼睛和免疫力都有很好的保護，蕎麥可以通過揉麪做成饅頭、麪條等形式來進行攝取哦！
