饅頭和米飯哪個熱量更高，饅頭熱量

因為中國的飲食文化差異，一般中國北方城市喜歡吃麪食，尤其是包子饅頭這些麪粉發酵的東西，而中國南方城市會喜歡吃米飯，很多家庭喜愛米飯到頓頓都要吃的程度。那麼很多小夥伴會好奇，饅頭熱量怎麼樣？會不會很高？作為小編，有必要和你們説清楚饅頭的熱量。

一、饅頭熱量高嗎

在中國，南米北面的飲食習慣在前年以前就成了定式，在北方人眼中，米那是做粥用的，他們更喜歡食用饅頭、麪條這類主食;而對於南方人來説，大米就是主食，米飯是最基本的，各種米制品比如米糕、米粉也是非常好的主食選擇。

到了現如今，再以南米北面來劃分飲食已經不可取，北方也有眾多的家庭中會選擇以米做主食。對於想要減肥的網友來説，如何選擇主食是非常困難的， 到底是米飯呢還是饅頭呢?今天小編就來和大家分享一下米飯、饅頭的一些問題。

二、饅頭和米飯哪個熱量更高

1、熱量

對於兩者來説，既然都能作為我們日常最常見的兩種主食，那他們的熱量含量都是比較高的，如果是還沒有加工過的麪粉和米，他們的熱量差距是比較小的。但是，對於只做過的米飯和饅頭來説，就不一樣了。

米飯在製作過程中會吸收很多的水分，這樣就會吧其中的熱量稀釋掉，比如100克的大米大概可以製作出來200克的米飯，剩下100克是怎麼來的呢?就是吸水膨脹來的。那麼，米制作成米飯以後，熱量就會相應的降低。而對於饅頭來説，雖然過程中也是需要吸水的，但遠遠沒有米飯吸水那麼嚴重，100克的麪粉，可能只能製作130克的饅頭。這樣一來，單就能量密度來説，饅頭是要比米飯大的。

而且，我們在吃的時候，因為米飯中含有的水非常多，這樣給我們造成的飽腹感就會很強，所以對於想要減肥的人羣來説，可以選擇米飯作為主食。

2、營養

大米和麪粉在加工的過程中都是精細加工的，基本上只會留下其中的澱粉，當然麪粉中天生含有的膳食纖維和蛋白質要比米飯中更多一些，單就營養來説，雖然各有高低，但是相差不大。

3、減肥的你不要“吃”錯了

減肥的時候不管是米飯還是饅頭，其實其中的碳水化合物含量還是比較高的，在這裏，更推薦大家去選擇一些全穀物類的主食。什麼是全穀物呢?

就是加工程度低，保留了整顆穀物的營養，對整顆穀物只進行簡單的物理加工的食物，比如燕麥片。這中全穀物的營養價值相比於大米、麪粉來説更加高，而且其中的膳食纖維含量非常豐富，對於血糖的控制更好有效果。而且相對來説，全穀物類的食物熱量含量也比米飯、饅頭稍低一些。

饅頭熱量高不高呢？其實憑良心説，不管是饅頭還是米飯，熱量都是很高的，因為饅頭和米飯含有大量的碳水化合物，對於減肥的人是非常不利的。如果你不想長胖，那麼可以多吃些雜糧，這樣的話熱量會低些。如果個人的血糖較高，也是不適合經常吃米飯或者饅頭的。