幹黃花菜製作詳細過程

每年的六月份到九月份，這三個月可以去摘新鮮的黃花菜，但是大量新鮮的黃花菜採回來之後吃不掉的話，就會像一種辦法把它能夠長期存儲下來，那最好的辦法就是把黃花菜曬乾。今天小編就來教教大家如果將黃花菜曬乾，並且曬乾的黃花菜怎麼做比較好吃。

幹黃花菜製作詳細過程

一、如何曬乾

1.挑一些新鮮的黃花菜，把它先洗乾淨。

2.用傳統的蒸熟曬乾的方法來保存它，需要放在外面開始暴曬幾天。

3.一般曬3-5天就可以曬好了，然後封袋儲存，需要吃的時候拿點出來發泡後就可以燒着吃了。

二、幹黃花菜怎麼做好吃

幹黃花最好吃的就是用來炒雞蛋，非常有營養，而且會把幹黃花菜的香氣提升出來。

幹黃花菜炒雞蛋

主料：黃花菜、雞蛋

配料：鹽，食用油，糖，味精。

製作過程：

1.將曬乾的黃花菜先放在清水裏面泡發放在一旁待用。曬乾的黃花菜的量還是挺多的，所以泡的時候適量，不要太多。

2.拿2只雞蛋打散放在一旁待用，裏面可以稍微放些鹽。

3.在油鍋中放入一些油，放入一些鹽(防止油四濺)，等油鍋温生度升高之後，把打散的雞蛋液倒入鍋中，輕輕翻炒成塊，然後把它盛出來。

4.在油鍋中繼續放入一些油，將泡發好的幹黃花菜擰乾水分，然後放入鍋中炒，加入鹽和糖調味。

5.在鍋中倒入一些水水煮一下，快煮好的時候將之前炒的雞蛋放進去，然後加入味精調味，最後存出過。

6.加入一些味精調味可以盛出來吃了。

所以把新鮮的黃花菜製作成幹黃花菜並不是很難很複雜的，而且用幹黃花菜製作出來的菜餚也更加非常的容易和好吃，所以小夥伴的話平時如果看到新鮮的黃花菜可以把它回家，然後曬乾製作成幹黃花菜，然後加上一些配菜炒着吃是非常好吃的。