橡子有什麼作用呢

橡子仁的營養價值非常高，一般用於做保健品，橡子做的保健品在國際上是非常風行的。橡子是有很多好處的，可以做為減肥的人食用，食用之後能達到減肥的效果，橡子裏面有抗重金屬的元素，因此可以抗病毒，抗菌，在日本已經成為了家喻户曉的食物。

基本情況編輯 橡子，櫟樹的果實，形似蠶繭，故又稱慄繭。《新唐書·杜甫傳》：“客秦州，負蘄採橡慄以自給。”唐張籍有詩云：“歲暮鋤犁倚空室，呼兒登山收橡實。”每百斤橡仁可釀五十五度的白酒四十斤左右。鄂東山區都有橡子，可供採摘。殼鬥科櫟屬植物的種子叫漿櫟果，俗稱橡子，英文名 Acor n。橡子富含澱粉，其含量僅次於五穀而遠高於豆類，一般都在 50%以上，最高可達 87%。脂肪、蛋白、 VB 都高於五穀。橡子作為食品除直接用作食用橡子麪、橡子澱粉外還可作豆腐及用於釀製。“大躍進”年代曾經掀起利用橡子的高潮，用它作酒和醬油。由於其自身缺陷，如澱粉支鏈度高難以消化吸收，且含有較多的單寧不易除淨，因而其加工品仍有澀味和對中樞神經有毒害作用，使其在食品、飲料工業上的利用走入了死衚衕。目前唯一的工業利用就是在紡織、印染和造紙工業上作上漿劑。用橡子生產澱粉民間早已流行，成套的工業生產流程也早已成熟。

橡子的開發利用現狀

1、採收

橡子最好是在寒露至霜降前採摘較好。因為這時它的果實已經老熟，含澱粉量較多，一般每百公斤橡子脱殼後可以得到 65 一70 公斤左右的橡子 仁。但往往因受到自然界風雨衝擊，也可提前自行落地，人們可以提前到作樹林裏去揀橡子。水浸滅蟲：把橡子放到水缸或木桶裏、 加水浸泡，將帆浮到水面上受蟲害的橡子撈出去，其餘可繼續浸泡 15 一 20 天，這樣可以把橡仁中的幼蟲和發育中的蟲卵憋死，以保持橡仁的質量。

2、曬乾脱殼

將浸好的橡子撈出放在石板或水泥地上暴曬，曬到橡子殼與像子脱離，用手搖晃殼裏有聲時，月粗木棒打壓，使橡子位脱殼，然後再用簸箕或用吹風機將殼吹出去，便可得到乳黃色或黃色的橡子仁。

3、粉碎貯藏

趁着橡子 仁乾的時候，用粉碎機粉碎成粉狀，然後再放到高燥的地方保存。 這樣可以長期不變質，備作常年的代用精料。水浸脱澀：因橡子仁含有單寧，所以有澀味，嚴重時能損害豬的消化功能，降低豬的食慾。 去掉單寧的方法是在喂前一天，將橡仁粉泡在水缸(桶) 裏用清水攪拌，漂洗 2一 3 次，即可除去澀味，據科學分析，橡子仁中含有 12·75 % 的單寧，經水漂後單寧含量可減少8·5%左右。喂量適當：因橡子 仁含澱粉較多，蛋白含量卻較低，因此，不要單用橡子粉餵豬，要把橡子仁粉摻入其它飼料中混合餵豬。 斷乳仔豬飼料中摻入 10 %為宜;50 公斤以內的豬可佔混合料的 20 一 30 腸;50 公斤以上的豬，詞料中可達 30 一 35 環左右。如果沒有粉碎條件的地方，也可把橡子仁直接放到豬飼槽中餵豬。但喂量不宜過大，以免豬隻大便發生乾燥，影響食慾。

橡子做成的保健品，吃了能夠減少膽固醇，能夠降血壓，對皮膚還有一定的美容功效，橡子中含有大量的蛋白質，對人體非常好，可以提高人體的免疫力，所以經常吃橡子的人會很少有感冒的情況出現，小編建議還是購買一些橡子做的保健品食用比較安全，畢竟橡子控制不好用量對人體還是有一些危害的。