胡辣湯配方讓你做出好吃的味道

一提到河南，大家第一個想到的除了景點之外還有就是非常好的吃的美食，那就是胡辣湯，胡辣湯是河南比較有名的食物，每天早上當地人都會吃一碗胡辣湯作為早餐，那麼很多南方人去過之後也非常喜愛吃胡辣湯，回到家鄉後就很難吃到正宗的胡辣湯了。那今天小編就大家一起了解一下好吃的胡辣湯的配方吧，學會了製作方法那以後就可以在家吃上正宗的胡辣湯了。

胡辣湯配方讓你做出好吃的味道

胡辣湯最基本的配方：牛肉（或羊肉），花生米，海帶絲，黑木耳，香菇，紅薯粉條，胡辣粉，十三香，胡椒粉，香醋，香油，葱薑蒜，麪筋。有了這個配方，製作胡辣湯就簡單了。

製作方法：

第一步：準備食材。先把準備的羊肉或者牛肉焯水，然後洗乾淨，放到高湯當中，加一些桂皮，八角葱薑蒜等，煮半個小時，然後把肉撈出來切成丁。

第二步：把準備好的黑木耳、香菇和紅薯粉條用冷水泡開泡發。

第三步：在麪粉裏面添加温水和勻成麪糰，然後在盆中反覆搓洗面團，一直搓洗到出現有彈性的麪筋後，把麪筋放在一旁待用。

第四步：在油鍋中倒入適量的食用油，將葱薑蒜切末後放入油鍋爆炒出香味後，加入之前切好的肉片，加料酒和生抽一起快速翻炒，然後再加花生米繼續翻炒出香。

第五步：將之前泡發好的黑木耳、香菇切絲後倒入鍋中，海帶絲倒入鍋中，然後加入幾碗清水，開大火煮。

第六步：把洗好的麪筋揪成小片，放到湯中煮開後攪動一下，加上紅薯粉條，然後加入胡辣粉、胡椒粉、鹽適量，大約三分鐘就可以盛出來吃了。

以上就是做出一道正宗胡辣湯要準備的食材和製作步驟了，不知道小夥伴看了之後有沒有學會呢？其實胡辣湯製作並不是很難的，所以喜歡吃胡辣湯的小夥伴可以根據小編提供的步驟一步步來，一定也會做出非常好吃的胡辣湯來的。怎麼樣？是不是已經在咽口水了呢？那就趕緊去試試看吧。