香甜軟糯的番薯蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

番薯，一直是我們的心頭愛，甜甜的味道總是那麼令人着迷。而番薯蛋糕不僅延續了番薯的甜味，在此基礎上，採用了蛋糕的新鮮模式，讓番薯蛋糕看起來那麼與眾不同。番薯蛋糕中的番薯還有順氣理氣的功能，多吃對身體還有好處哦，趕快製作美味的番薯蛋糕吧。

主料

番薯 ：120
雞蛋 ：100

輔料

淡奶油 ：適量
水 ：適量
玉米油 ：適量
糖 ：適量
白醋 ：適量

具體步驟

將紅薯洗淨煮熟並碾碎。

取50克低精粉。淡奶油80ml。玉米油50ml。雞蛋4個將蛋黃與蛋清分開。砂50克糖。(可根據自己喜好)

白醋幾滴打發蛋白用。蛋白中加入白醋。(容器必須乾淨無油)；用打蛋機打約5分鐘。

蛋黃中加油打開。

將紅薯泥，低精粉，糖，水，淡奶油用打蛋機打勻。

在打勻的紅薯泥中分3次加入打發的蛋白，拌勻。

模具內用油抹一邊(便於脱模)，將材料倒入模具中。

烤箱177度預熱約5分鐘，入烤箱烘烤30分鐘，出濃郁的奶香味基本就好了。