你知道解暑甜品有哪些嗎？它們的做法是什麼呢？，甜品種類繁多
夏天逼近，出門逛街變成了很多女人渴望卻又懼怕的事情。購物能使人開心，但同時也害怕天氣太熱，容易曬黑，也容易中暑。與其這樣，還不如約上三五知己到自己家裏來，自己做上幾款簡單好吃又解暑的甜品，與她們一起分享。你知道解暑甜品有哪些嗎？下面就來了解一下吧
一、自制解暑甜品
1、木瓜杏仁凍
木瓜向來都是甜品的得力搭檔。用來燉甜湯、做水果成器也極好。木瓜功效性平、微寒，味甘。助消化之餘還能消暑解渴、潤肺止咳。杏仁露就更不必説了，具有美容養顏、減肥、健腦、醒酒、秋季潤肺等諸多優點。
做法：
(1)小號木瓜1個洗淨備用，吉利丁片放入冰水中泡軟。
(2)木瓜沿着頸部切掉。
(3)用細長的小勺掏出木瓜籽。
(4)杏仁露放入小鍋中，中火加熱，邊緣微微冒泡離火。加入泡軟的吉利丁片，迅速攪拌至融化。
(5)煮好的杏仁露稍事冷卻至常温，倒入木瓜中。
(6)蓋上切下來的木瓜蓋子，入冰箱冷藏一晚。拿出來切塊即可。
2、椰奶凍
做法：
(1)把吉利丁片放入冰水裏，浸泡15分鐘左右至軟後撈出擠淨水分備用。
(2)牛奶裝進較大的容器裏，加入淡奶油，椰漿，綿白糖拌勻。
(3)入鍋，隔水加熱至糖化。混合椰奶液的温度約為50度左右。
(4)放入泡好的吉利丁片，攪拌至溶化關火。
(5)在密封盒裏鋪上一層保鮮膜。
(6)待椰奶液放冷後倒入，入冰箱冷藏至凝固。
(7)取出切小塊，表面醮一層椰蓉即可。
3、榴蓮豆腐凍
做法：
(1)魚膠粉用少許涼開水隔水加熱溶解至完全透明備用。
(2)牛奶小火煮開，加入一小勺白糖調至適合自己口味。
(3)加入魚膠粉開的溶液，攪拌均勻，放涼至5度左右，榴蓮用湯匙攪拌成蓉，倒入牛奶中攪拌均勻。
(4)把混合的榴蓮牛奶裝入保鮮盒中，鋪一層保鮮膜，蓋上蓋子，放冰箱裏冷藏。
(5)兩個小後即可取出，看見奶糊已經凝固成豆腐狀，可按自己喜好隨便切成塊，吃的時候可以什麼都不用加，或者加入一些果醬之類的搭配也行。
4、杏仁豆腐
杏仁豆腐是一道老北京傳統甜點，因外形似豆腐所以得名。傳統的做法比較費事，需要用甜杏仁磨漿後製做，家裏原料不足，偶直接用了杏仁露來製做，簡單又方便。
做這道甜品建議用瓊脂，因為凍好後拿出來切，需要凝固狀態比較高，如果用吉利丁片或者魚膠粉，可能會達不到這種凝結程度。
做法：
(1)準備好所需要原料，杏仁露一罐、牛奶、瓊脂。
(2)瓊脂放入清水中浸泡至軟，淘洗幾次。放入鍋中加入約200ml清水小火加熱至融化。
(3)把融化的瓊脂液倒入碗中，倒入煮開的杏仁牛奶液中混合均勻。
(4)把混合好的杏仁豆腐液倒入容器中，冷卻後蓋上蓋子放入冰箱冷藏至凝固。大概2-3小時即可凝固吃時切塊，淋入糖桂花或蜂蜜即可。
5、芒果凍芝士
做法：
(1)芒果凍芝士的做法奶酪加酸奶隔熱水軟化。芒果去皮切塊。淡奶油加白砂糖打至6分發。吉利丁片涼水泡軟，加入牛奶中隔熱水融化。
(2)切好的芒果較好看的形狀留着放入模具側面和中間，還有最後裝飾在上面，邊角部分就和軟化的奶酪和酸奶一起入料理機打勻，過一遍篩。加入融化好的吉利丁牛奶液，和打發的淡奶油拌勻即成。模子裏先鋪一層比底小一點的蛋糕片，然後倒入芝士液，周圍貼邊擺芒果丁，中間也擺一些。
(3)繼續倒一層芝士液，再擺一層芒果丁，最後倒滿(留少許空間最後倒鏡面)，入冰箱冷藏4小時以上。橙汁50g加涼水軟化的吉利丁片半片隔熱水融化，稍涼後倒在冷藏好的蛋糕上面繼續冷藏一會。
(4)把Lekue法式奶油包6連模先放上幾塊芒果丁，再把剩餘的芝士液倒入，入冰箱冷凍4小時以上。
6、提拉米蘇
做法：
(1)將淡奶油打發至7成發。
(2)將蛋黃和糖粉攪拌均勻後隔水加熱至蛋黃顏色發白。
(3)把馬斯卡彭奶酪打發後和蛋黃及淡奶油攪拌均勻即可。
(4)倒50ML咖啡酒。
(5)取手指餅乾，在咖啡酒裏快速地浸泡一下，鋪到心型杯子底部。
(6)再擠入奶酪餡。
(7)重複第5步，再奶酪餡再鋪上一層手指餅乾。
(8)再奶酪餡後用抹刀抹平。
(9)放入冰箱冷藏4個小時以上，吃之前灑上無糖可可粉即可。
7、奶酪櫻桃
(1)將牛奶倒入鍋中，煮5分鐘左右。
(2)櫻桃洗淨，去核，加適量糖醃10分鐘。
(3)牛奶晾涼，將米酒汁，加入到牛奶裏面，攪拌均勻。
(4)倒入烤碗中，放入烤箱，150度烤30分鐘左右。
(5)取出放涼後，放入醃過的櫻桃，再放入冰箱，冷藏2-3小時即可。
技巧：
1、做奶酪的牛奶要用全脂純牛奶，煮好後要把奶皮去掉。
2、米酒汁和牛奶的比例大概是1：3，米酒汁太少不好凝固。
夏天夏天悄悄過去留下小祕密，這個夏天註定要夾着尾巴溜走了，學到了那麼多的解暑甜品，我還需要怕夏天嗎？吃上一口自己做的解暑甜品，啊，清涼到心裏，還甜滋滋的，加上是自己的出品，還能和別人分享，又能一起聚會，別提有多美了。還有更多的解暑甜品等着你們去創新哦！
