你知道有哪些種類呢，果類蔬菜

蔬菜是我們人體不可缺少的營養來源，我們在生活中蔬菜是不可避免的，蔬菜可以帶給我們的健康的好處也是非常的多的。蔬菜的種類很多，那麼你知道蔬菜的種類是如何區分的嗎？它們之間有什麼聯繫呢？大家跟着小編的步伐一起來看看吧。

一、果類蔬菜

1.茄子

分為長茄、短茄和圓茄3種。從吃口來看,長茄最佳,短茄次之,圓茄最次。茄子應挑選鮮嫩,細長,色澤油亮,無斑點,無蟲蛀,不皺皮,不開裂,不斷頭,不爛的。

2.番茄

分大紅番茄和洋紅番茄兩種。大紅番茄味甜略酸,適合做菜。洋紅番茄色澤洋紅,味甜,適合生吃。番茄應該挑選新鮮色紅,無硬斑,無蒂,有小開口但不出水,每隻重量80克以上的。

3.辣椒

分為甜椒丶元椒和尖椒3種。甜椒肉質厚,味微辣,供做菜。元椒味辣,供做菜。尖椒肉薄,味極辣,作調味用。辣椒應該挑選新鮮,色澤光亮,無蛀蟲,個頭均勻,不爛的。

二、水果的作用

1.美膚

真正的美麗往往是吃出來的，特別是多吃一些蔬菜，可以改善你的肌膚狀況，讓你肌膚白皙水嫩。下面推薦7種日常蔬菜，經常吃就可以吃出好肌膚~

2.冬瓜

冬瓜歷來還被視為瘦身上品，有“瘦身瓜”之美譽。現代醫學界認為，冬瓜的瘦身作用主要是其中含有豐富的丙醇二酸成分，這種物質可抑制糖類物質轉化為脂肪，從而防止人體內脂肪堆積而產生瘦身效果。《神農本草經》中説，冬瓜“令人好顏色，益氣不飢，久服輕身耐老”。冬瓜含有葫蘆巴鹼和丙醇二酸，前者可加速體新陳代謝，後者可阻止糖類轉化成脂肪，從而起到減肥的作用。

3.蘑菇

蘑菇營養豐富，富含蛋白質和維生素，脂肪低，無膽固醇。食用蘑菇會使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌膚豔麗。另外，蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便祕、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。

4.黃瓜

黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體的新陳代謝，排出毒素。維生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌膚，保持肌膚彈性，抑制黑色素的形成。黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴、喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。

5.土豆

這些成分在抗老防病過程中有着重要的作用，能有效幫助女性身體排毒。其中含有豐富的維生素C讓女性回覆美白肌膚。此外，土豆中的粗纖維還可以起到潤腸通便的作用。

對了，我們今天講的是蔬菜裏的果類蔬菜，果類蔬菜裏還是可以有不少的種類的哦。蔬菜的種類是非常的多的，每一種不同的蔬菜營養價值是非常高的，都能給我們的身體健康帶來不少的好處哦。小編建議大家一定要每天都攝入蔬菜，均衡飲食哦。