獼猴桃和棗有哪些營養價值

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在水果中，品類繁多，有梨子、蘋果、橘子、西瓜等，這些都是非常大眾的，大家平時都喜歡吃的，還有一些水果因為營養價值比較高，加上季節性的適應，不是特別容易買到，所以在市場上價格都相對於蘋果、梨子這些要高一些，比如獼猴桃和棗，這兩種食物的營養都比較高。

獼猴桃和棗，瞭解一下這兩個食物的特點。

一、獼猴桃的價值

獼猴桃,也稱狐狸桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、奇異果、麻藤果等，果形一般為橢圓狀，外觀呈綠褐色，表皮覆蓋濃密絨毛，不可食用，其內是呈亮綠色的果肉和一排黑色的種子。因獼猴喜食，故名獼猴桃;亦有説法是因為果皮覆毛，貌似獼猴而得名，是一種品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美的水果。

世界獼猴桃原產地在湖北宜昌市夷陵區霧渡河鎮。2008年11月6日，在新西蘭舉行的國際獼猴桃大會上，世界19個國家200多位專家一致認定：中國是獼猴桃的原生中心，世界獼猴桃原產地在湖北宜昌市夷陵區霧渡河鎮。

獼猴桃的質地柔軟，口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。獼猴桃除含有獼猴桃鹼、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。

二、棗的價值

棗生長於海拔1700米以下的山區、丘陵或平原，屬於喜温果樹，產區年均温15℃左右，芽萌動期温度需要在13-15℃，抽枝展葉期温度在17℃，開花坐果期温度在22-25℃，果實成熟期温度要在18-22℃。棗樹耐旱、耐澇性較強，但開花期要求較高的空氣濕度，否則不利授粉坐果。另外，棗喜光性強，對光反應較敏感，對土壤適應性強，耐貧瘠、耐鹽鹼。但怕風，所以在建園過程中應注意避開風口處。

常可以製成蜜棗、紅棗、薰棗、黑棗、酒棗及牙棗等蜜餞和果脯，還可以作棗泥、棗面、棗酒、棗醋等，為食品工業原料。樹可供雕刻，制車、造船、作樂器。中國紅棗最高年產量為36.8萬噸，每年中國的紅棗及系列加工製品大量出口，發展經濟增進貿易。

可供鮮食，棗的果實味甜，含有豐富的維生素C、P。棗可以説是一種非常好的水果，吃棗可以補血、降壓、增強人體免疫力。同時，棗裏還含有大量的維生素、多種微量元素和糖分，研究表明，它對保肝護肝，鎮靜安神還有一定的功效。鮮棗維生素含量更豐富，但是它有時令性，不能經常買到，而且多吃可能傷害消化功能。幹棗雖然維生素含量下降，但鐵含量升高，而且其營養更易吸收。