在哪裏購買生鮮食品放心，購買生鮮食品要注意什麼

生鮮食品一般包括蛋類、家畜家禽肉類、海鮮類、蔬菜水果類等，生鮮食品與一般的食品相比有一定的特殊性，首先它必須是新鮮的，這是作為生鮮食品最重要的特點，無論從保質期還是外觀或者內在都有一定的時效性，通常這個時間比普通商品的時效性要短，所以需要特別留意，那購買生鮮食品要注意什麼呢?去哪裏購買生鮮食品最好呢?下面小編就帶大家去了解一下。

一、購買生鮮食品要注意什麼

為保證生鮮食品的產品質量我們需要在購買的時候注意以下幾點，其一是需要保證購買的渠道來源要正規有保證，其二是要觀察食品的外觀是否新鮮，聞味道是否有異味，同時摸上去是否有異樣的情況出現，最後是查看包裝是否完好，並關注包裝上的生產日期、保質期、注意事項等內容，保證產品的安全食用。不同的生鮮食品也有不同的鑑別方法。

二、生鮮食品的購買注意事項

1.蛋類

生的蛋要觀察外殼是否粗糙，同時看看蛋殼表面是否光滑、完整，在陽光照射下是否會透出光，還有就是內部是否存在搖晃，在敲開後蛋黃要保持完整不散開為佳，同時蛋白需要濃厚而透明。

2.家禽家畜類

家畜類的牛肉、羊肉、豬肉等肉類的色澤最好要是粉紅色或者鮮紅色才新鮮，如果用手摸一摸，有彈性的肉質是正常的，聞一聞味道的話一定不能有不正常的腥味或者臭味。家禽如雞、鴨、鵝等應該連皮帶肉都光澤明亮，摸上去肉質緊實並且有彈性，還需注意翅膀的尖端沒有發黃、變黑的情況，也不能有血水、粘液和臭味等。

3.海鮮類

新鮮的魚肉要有光澤，肉質有彈性，腹部堅實無爛肉塌陷，眼睛澄清有光澤且突出為佳。蝦的顏色要有光澤，外殼較完整，頭和尾部也保持完整未脱落，頭殼未變黑，肉富有彈性。貝類要選活的，觀察外殼是否完整，要選擇那種一觸碰就緊閉的，相互進行敲擊的話聲音清脆類似石頭的碰擊，如果敲擊聲音渾濁悶響就表示已死亡。

4.蔬菜類

如果是葉菜的話菜葉需要新鮮、形狀正常、無枯黃凋謝或發出惡臭味，如果是瓜類或根莖類則需要選擇表皮完整的，用手觸碰的話有塌陷的不能買，有惡臭和腐爛的更不行，建議最好還是選購當季的蔬菜。

5.水果類

首選當季的新鮮水果，要選擇果皮完整，且顏色鮮豔光澤度好，水分充足飽滿，成熟度適中並伴有清新的果香，最好沒有嚴重的傷痕和病蟲害的果實為佳。

三、在哪裏選購生鮮食品較好

由於生鮮食品對產品的新鮮及質量要求較高，所以建議去大型綜合性的賣場、生鮮超市、大型農貿市場等地方購買相對較正規，質量也能得到保證，有任何問題也可以要求退換貨。如果是在網上購買的話也需要選擇相對比較有口碑且質量有保障的平台，如京東、天貓等大型購物平台。

以上就是小編給大家帶來的關於購買生鮮食品要注意什麼，以及在哪裏購買生鮮食品較好的相關知識，希望對大家的購物有幫助。其實生鮮食品除了購買的時候需要注意以外在買回來後的儲藏、處理和加工方面也需要特別注意，避免變質腐爛以及農藥殘留等給健康帶來的危害。